Cardápio de domingo: pratos de baixa caloria
Verduras, legumes, frutas, carnes magras e grãos fazem um cardápio leve e equilibrado. Na hora do preparo, vale economizar nas calorias substituindo a manteiga e os molhos encorpados por um fio de azeite, ou até dispensar a gordura, aproveitando o óleo natural de alguns alimentos, como as castanhas.
Ervas aromáticas , pimentas e condimentos ajudam a realçar o sabor. Shoyu (cuidado com o excesso de sódio), vinagre e coalhada praticamente não pesam na balança e também quebram a monotonia de um prato magro.
A saber:
1) para ser light de verdade , a salada passa longe de abacate e açaí, queijos gordos e molhos pretensamente leves que incorporam cremes ou maionese.
2) aproveite a época boa dos legumes
(em janeiro estão em alta a abobrinha brasileira, o pepino, a alface e o quiabo) e das frutas (é tempo de melancia, abacaxi havaí, carambola e maracujá).
3) pescados assados e grelhados são excelente fonte magra de proteína. Do mar, o verão oferece ótimos dourado, mexilhão, agulhão e manjuba. Obviamente, empanar e fritar é sabotar a dieta.
4) lembre-se de lavar e higienizar os alimentos da maneira correta
, especialmente os que irão à mesa crus.
É isso aí: dieta saudável não começa apenas na segunda-feira. Selecionamos dezessete receitas para pegar leve desde o domingo.
Veja também: consulte sempre a tabela de produtos da estação, e priorize os alimentos frescos
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Entradas
e acompanhamentos
Legumes ao forno com perfume de ervas finas
Tomate recheado com ricota e espinafre
Abobrinha refogada
Sopa de missô
Saladas
Salada de folhas verdes com tangerina e molho de mostarda
Salada light de trigo com maçã e alho
Salada de berinjela grelhada com tomate e salsinha
Veja como : realçar alimentos com ervas aromáticas
Principais
Hamburguer de tofu
Filé de peito de frango com arroz integral
Arroz no forno light com peito de peru
Peito de frango com abacaxi grelhado
Hambúrguer de quinoa
Mais light impossível:
receitas com o macarrão que reduziu as medidas de Nigella Lawson
Para beber
Suco de pepino, maçã verde e coentro
Suco verde com gengibre
Sobremesas
Salada de frutas
Cheesecake diet (e gostoso)
Para o café
Bolo de ameixa light com aveia
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