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Receitas de principais, acompanhamentos, sobremesas e bebidas que não ameaçam a dieta e que agradam ao paladar

Almoço light não precisa ser salada. O arroz integral leva milho, vagem e é cozido em caldo de vinho
Dulla
Almoço light não precisa ser salada. O arroz integral leva milho, vagem e é cozido em caldo de vinho

Verduras, legumes, frutas, carnes magras e grãos fazem um cardápio leve e equilibrado. Na hora do preparo, vale economizar nas calorias substituindo a manteiga e os molhos encorpados por um fio de azeite, ou até dispensar a gordura, aproveitando o óleo natural de alguns alimentos, como as castanhas.

Ervas aromáticas , pimentas e condimentos ajudam a realçar o sabor. Shoyu (cuidado com o excesso de sódio), vinagre e coalhada praticamente não pesam na balança e também quebram a monotonia de um prato magro.

A saber:

1) para ser light de verdade , a salada passa longe de abacate e açaí, queijos gordos e molhos pretensamente leves que incorporam cremes ou maionese.

2) aproveite a época boa dos legumes (em janeiro estão em alta a abobrinha brasileira, o pepino, a alface e o quiabo) e das frutas (é tempo de melancia, abacaxi havaí, carambola e maracujá).

3) pescados assados e grelhados são excelente fonte magra de proteína. Do mar, o verão oferece ótimos dourado, mexilhão, agulhão e manjuba. Obviamente, empanar e fritar é sabotar a dieta.

4) lembre-se de lavar e higienizar os alimentos da maneira correta , especialmente os que irão à mesa crus.

É isso aí: dieta saudável não começa apenas na segunda-feira. Selecionamos dezessete receitas para pegar leve desde o domingo.

Veja também: consulte sempre a tabela de produtos da estação, e priorize os alimentos frescos

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Entradas e acompanhamentos
Legumes ao forno com perfume de ervas finas
Tomate recheado com ricota e espinafre
Abobrinha refogada
Sopa de missô

Abuse dos legumes de baixa caloria: a abobrinha pode ser guarnição, recheio, ingrediente da salada ou antepasto
Dulla
Abuse dos legumes de baixa caloria: a abobrinha pode ser guarnição, recheio, ingrediente da salada ou antepasto

Saladas

Salada de folhas verdes com tangerina e molho de mostarda
Salada light de trigo com maçã e alho
Salada de berinjela grelhada com tomate e salsinha

Veja como
: realçar alimentos com ervas aromáticas
Para temperar a salada, suco de limão, suco de maçã, alho e quase nada de azeite
Dulla
Para temperar a salada, suco de limão, suco de maçã, alho e quase nada de azeite

Principais
Hamburguer de tofu
Filé de peito de frango com arroz integral
Arroz no forno light com peito de peru
Peito de frango com abacaxi grelhado
Hambúrguer de quinoa

Mais light impossível: receitas com o macarrão que reduziu as medidas de Nigella Lawson

Para beber
Suco de pepino, maçã verde e coentro
Suco verde com gengibre

Sobremesas
Salada de frutas
Cheesecake diet (e gostoso)

Para o café
Bolo de ameixa light com aveia

A receita de bolo leva ameixa seca, aveia, chá de hortelã e coalhada seca
Dulla
A receita de bolo leva ameixa seca, aveia, chá de hortelã e coalhada seca

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