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Restaurantes como Menca Burguer e Bullguer contaram seus segredos; veja as receitas e por que o hambúrguer pode, sim, fazer parte do seu cardápio

Dia 28 de maio é comemorado o Dia do Hambúrguer, uma data especial para milhares de pessoas que adoram o alimento. E nossa sugestão é aproveitar a data para colocar em prática algumas receitas e aprender a fazer vários tipos de hambúrgueres.

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dia do hambúrguer
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28 de maio, Dia do Hambúrguer! Confira 10 receitas de diferentes hambúrgueres para celebrar a data


Além de saboroso, o hambúrguer pode, sim, ser um bom alimento, como defende o chef da Menca Burger, Osvaldo Mencarini Neto. “O hambúrguer é uma proteína rica em nutrientes essenciais para o nosso organismo e que não podem faltar para a manutenção da saúde”, afirma ele.

Para Neto, o artesanal é um dos tipos mais saudáveis por ser assado e livre de óleo e fritura. “Uma refeição extremamente prática, gostosa e nutritiva que se tornou uma mania nacional”, acrescenta ele.

Já a chef Priscila Pacheco salienta que “a onda de gourmetzação fez do hambúrguer seu maior alvo”. Isso, porém, não interferiu na paixão pelo produto.

De acordo com a chef Nana Oliveira, especialista em hambúrguer, a versatilidade é um dos fatores responsáveis por esse amor. “É possível ter uma infinidade de combinações com a mesma base, resultando em uma comida de vó para comer com as mãos: uma proteína, carboidrato, queijo e saladinha”, diz.

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Segundo ela, outra coisa que ajuda é o fato de ele ser “um prato democrático e agradar diversos paladares”. 

Hambúrguer para fazer em casa

Para evidenciar essa versatilidade, confira 10 receitas de diversos tipos de hambúrguer:

1. Hambúrguer com cebola caramelizada e cheddar inglês

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2. Hambúrguer do Bullguer

bullguer hamburguer
Divulgação/Bullguer


3. Chicago Burger

lanche menca burger
Menca Burguer


4. Hambúrguer vegano

hambúrguer
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5. Hambúrguer de grão-de-bico com babaganuche

hambúrguer vegano ou vegetariano
Angelo Virgilio


6. Menca Burger

menca burger
Menca Burguer


7. Hambúrguer de carne gourmet

hambúrguer gourmet
Priscila Pacheco


8. Hambúrguer de pesto de rúcula com creme de gorgonzola

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Nana Oliveira


9. Hambúrguer recheado com provolone

hambúrguer recheado
Queijos Regina


10. Hambúrguer com tomate confit e broto

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Aproveite o Dia do Hambúrguer para saborear esse prato tão prestigiado. “Diante de tantas receitas e criações, é quase impossível encontrar uma pessoa que não goste de hambúrguer ”, declara Nana.

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