Bacalhau vegano da 100 Foods
Divulgação 100 Foods
Bacalhau vegano da 100 Foods


Hoje (1) é dia mundial do veganismo, tendência que vai além da alimentação e que tem como base o fim da exploração animal em todas as formas. A alimentação  vegetariana estrita (sem ingredientes de origem animal) cresce com o passar dos anos pelos mais diversos motivos: identificação com a causa animal, questões ambientais, saúde e até o elevado preço da carne está fazendo as pessoas considerarem o veganismo.

Assim, a busca por  receitas que trazem opções de substituições ou  releituras de pratos originalmente com carne têm feito sucesso nas redes. Hoje trazemos a receita de um bacalhau vegano de palmito, desenvolvida pela 100 Foods, que rende até duas porções.

Ingredientes

  • 3 batatas pequenas;
  • 200g de palmito;
  • 50g de tomate cereja;
  • 50g de azeitona preta;
  • 1 cebola;
  • ½ pimentão;
  • ½ limão;
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

Fatie as batatas, o palmito, o pimentão, os tomates e a cebola em fatias finas (corte as batatas mais finas que os demais ingredientes). Em um refratário, intercale as fatias de batatas, palmito, pimentão, tomate, cebola e azeitona (a cada intercalada coloque um fio de azeite). Finalize com o limão espremido.

Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus de 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam coradas.

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