Receitas de sorvetes refrescantes para testar em casa

Com a chegada do verão, nada melhor do que um  delicioso sorvetinho para dar uma acalmada no calor, não é mesmo? Então, que tal aprender a fazer essa sobremesa no conforto da sua casa e poder aproveitar o doce a qualquer hora? Com a maravilhosa lista de  receitas de sorvetes refrescantes do Guia agora você pode!

Muito saborosos, os  sorvetes refrescantes são as sobremesas ideais para curtir entre amigos e a família, seja após refeições ou até mesmo num café da tarde divertido e especial. Você também pode escolher entre os diversos sabores, desde sorvetes com frutas incríveis, como o de manga e o de frutas vermelhas, até um picolé colorido de dar água na boca! Confira já o passo a passo das irresistíveis receitas de sorvetes refrescantes e dê uma animada no seu dia!

5 receitas de sorvetes refrescantes caseiros

Sorvete de Manga e Gengibre

Tempo: 2h20 (+13h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de manga sem casca picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (chá) de gengibre sem casca e picado
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

No liquidificador, junte a manga, o gengibre e o suco de limão e bata em velocidade média até ficar cremoso. Transfira para uma tigela e reserve. Leve ao fogo médio a água e o açúcar e deixe ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e mexa por mais 1 minuto. Adicione ao creme de manga e misture. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente. Em uma batedeira, em velocidade média, bata o creme de manga por 5 minutos. Leve ao congelador por 1 hora. Repita o processo de bater e leve ao congelador por mais 6 horas. Retire novamente do congelador e bata mais uma vez e, então, passe o sorvete para o recipiente em que será servido. Volte ao congelador e deixe por mais 4 a 6 horas antes de servir.

Sorvete caseiro de frutas vermelhas

Tempo: 45min (+2h30 de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor frutas vermelhas
• 3 potes de iogurte natural (510g)
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de morangos picados
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1/2 xícara (chá) de amoras picadas
• 1 colher (chá) de emulsificante

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, o iogurte, o xarope, o morango, a amora e a liga neutra até homogeneizar. Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos. Retire, adicione o emulsificante e bata na batedeira, em velocidade média, por 5 minutos. Repita o processo mais 2 vezes, levando ao congelador por 30 minutos antes de bater novamente. Retire e se desejar, sirva acompanhado de frutas vermelhas e regado com calda para sorvete.

Sorvete de travessa

Tempo: 30min (+2h de congelador)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir))
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 200g de coco ralado em flocos
• Coco ralado em flocos e raspas de chocolate ao leite para decorar

Cobertura

• 170g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o creme de leite e o açúcar até homogeneizar. Acrescente o coco e misture com uma colher. Despeje em um refratário retangular médio e leve ao congelador por 2 horas ou até firmar. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Espalhe sobre o sorvete, decore com coco ralado e raspas de chocolate e sirva.

Picolé colorido de frutas

Tempo: 1h20
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 unidade pequena de Manga
• 2 unidades médias de laranja lima
• 1 xícara (chá) de Morango
• 0,5 copos americanos de água de coco (ou se preferir pode ser água mineral sem gás)
• 1 unidade de Kiwi
• 1 fatia grossa de Melão

Modo de preparo

Sorvete de limão light

Tempo: 15min (+6h de congelador)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de iogurte
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de raspas de limão
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, adicionando um a um. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por cinco horas ou até ficar consistentes. Retire e bata na batedeira rapidamente. Volte ao congelador por mais 1 hora. Se desejar, decore com folhas de hortelã e sirva.