Flan Parisiense, uma sobremesa irresistível que leva creme de limão
Globo
Flan Parisiense, uma sobremesa irresistível que leva creme de limão

Nesta quinta-feira (18),  Ana Maria Braga relembrou a receita de um Flan Parisiense, uma sobremesa simples com ar de chique e, o principal, deliciosa. O sabor ainda é incrementado com um creme de limão que vai te surpreender. Confira a receita completa!

Ingredientes - Flan Parisiense

  • 500 mililitros ou 2 xícaras de chá de leite
  • 125 mililitros ou meia xícara de chá de creme de leite fresco
  • Meia colher de chá de essência de baunilha
  • 100 gramas de gemas (cerca de 5 a 6 gemas)
  • 50 gramas ou meia xícara de chá de amido de milho
  • 110 gramas ou dois terços de xícara de chá de açúcar
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo - Flan Parisiense

Em uma panela, coloque leite, creme de leite fresco, essência de baunilha e leve ao fogo baixo até ferver. Reserve.

Misture bem em uma tigela as gemas, amido de milho e açúcar. Adicione lentamente o leite com creme de leite quente, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea.

Transfira esta mistura para a panela e leve novamente ao fogo médio, mexendo sempre por cerca de 1 minuto. Retire do fogo, acrescente raspas de 1 limão e misture.

Despeje a mistura em uma forma redonda de fundo falso, de 21 centímetros de diâmetro por 3 centímetros de altura, untada e enfarinhada.

Você viu?

Leve para assar em forno alto, preaquecido a 200 graus, por cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme e sirva em seguida.

Ingredientes - Creme de Limão

  • 1 xícara de chá ou 250 mililitros de creme de leite fresco
  • Um quarto de xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo - Creme de Limão

Em uma panela fora do fogo, misture creme de leite fresco, açúcar e amido de milho.

Leve para o fogo médio e deixe engrossar. Cerca de 1 minuto.

Desligue o fogo e junte suco de limão, mexa até incorporar e sirva com o flan.


    Leia tudo sobre: Receitas

    Veja Também

    Mais Recentes

      Comentários