Quem mora em apartamento e não tem churrasqueira ou varanda também pode fazer um churrasco em casa. Temperos certos e algumas dicas vão garantir o churras do final de semana.
Quem nos ensina como preparar um churrasco no apartamento e não fazer sujeira é o churrasqueiro José Almiro, do canal Churrasqueadas do YouTube.
Sem churrasqueira, mas com sabor de churrasco
![O molho barbecue é uma opção para simular o churrasco no apartamento O molho barbecue é uma opção para simular o churrasco no apartamento](https://i0.statig.com.br/bancodeimagens/ey/r4/aa/eyr4aaccmj3dp3vp9p1cwg9z1.jpg)
De acordo com José Almiro, apesar do sabor do churrasco vir da defumação da madeira e do carvão, há formas de replicar isso em casa sem fumaça ou sujeira -- e nem uma churrasqueira. "Um tempero defumado pode auxiliar a deixar a carne mais saborosa, como de churrasco", afirma o especialista.
Almiro sugere temperos como páprica defumada, molho barbecue ou mesmo fumaça líquida ou em pó.
Frigideira ou grill?
![Uma frigideira, chapa ou frigideira grill pode ajudar a dar aquela crosta na carne Uma frigideira, chapa ou frigideira grill pode ajudar a dar aquela crosta na carne](https://i0.statig.com.br/bancodeimagens/cc/id/1h/ccid1hbmg0fj5o4a2xgs7sso0.jpg)
Segundo o churrasqueiro, você pode usar grill, frigideira ou chapa de ferro para fazer churrasco no apartamento, o que importa é a temperatura.
"Para que a carne tenha um gosto melhor, o recomendado é deixar a chapa bem quente e selar a carne, para fazer aquela crosta que é criada pelo calor sobre a carne que muda a forma e a estrutura química dos aminoácidos e açúcares da carne", afirma Almiro.
Churrasqueira elétrica também é uma opção
![Grill elétrico e churrasqueiras elétricas são opções para fazer o churrasco em casa Grill elétrico e churrasqueiras elétricas são opções para fazer o churrasco em casa](https://i0.statig.com.br/bancodeimagens/bo/p0/g1/bop0g1m0t2f2ccn8go6hl0vpn.jpg)
Com diversos modelos no mercado, José Almiro lembra que churrasqueiras elétricas e até aquelas à gás que não fazem sujeira são boas opções para que mora em apartamentos ou locais pequenos.
Como já mostramos aqui no iG Rceitas, dá até para usar a airfryer para fazer churrasco em casa. Relembre:
Sem churrasqueira! Especialista ensina como fazer churrasco na air fryer
E os utensílios?
![Uma boa faca e tábua são essenciais para o churrasco Uma boa faca e tábua são essenciais para o churrasco](https://i0.statig.com.br/bancodeimagens/0q/iu/b4/0qiub4qxj3lepupbooygmqary.jpg)
E para trazer o clima de churrasco e trabalhar com as peças de carne , linguiça e aquele pão de alho , José Almiro lista alguns itens básicos: "uma boa tábua de madeira ou bambu, garfo longo, pegador e boa faca são fundamentais. Além de um bom kit de recepientes e temperos".
Ficou com vontade de fazer aquele churrasco? Veja receitas e dicas:
Carne
- Sal antes, durante ou depois? Veja dicas de como temperar carne para churrasco
- Não precisa ser só sal: 3 formas de temperar a carne do churrasco
- Como temperar e preparar um típico churrasco americano?
Acompanhamentos
Molhos para o churrasco