Segunda-feira é o dia mundial de todos que querem iniciar uma mudança em sua vida. Seja no trabalho, amor e saúde, muitas pessoas elegem o primeiro dia útil da semana como marco do pontapé inicial, especialmente no que diz respeito aos hábitos alimentares e prática de exercícios físicos. Além disso, o ano começou há pouco e ainda serve como fator motivacional para mudar a vida.
Pensando em ajudar quem tem planos para conquistar a tão sonhada vida fitness em 2022, o iG Receitas traz duas receitas para você ter em mãos ao longo desta caminhada: um suco verde detox proteico e uma salada agridoce crocante.
Suco verde detox proteico
Ingredientes
- ½ scoop de proteína vegetal de sua preferência;
- 1 xícara de leite vegetal;
- 1 folha de couve;
- 1 unidade de maçã sem casca;
- ¼ talo de salsão ou aipo
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, adicione algumas pedrinhas de gelo quando a bebida estiver pronta.
Salada agridoce crocante
Ingredientes para a salda
- 100g de folhas (alface-crespa, roxa e radite);
- 60g de granola;
- 40g de maçã verde;
- Suco de 1 limão.
Ingredientes para o molho
- 60g de azeite de oliva extravirgem;
- 40g de melado ou mel;
- 30g de mostarda dijon;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer
Com um fouet, misture os ingredientes do molho. Deixe descansar enquanto prepara a salada. Higienize e seque as folhas. Elas devem estar em temperatura ambiente. Corte fatias finas de maçã verde e coloque-as de molho em uma mistura de suco de limão e água. Isso garante que elas não oxidem e se mantenham branquinhas e crocantes.
Coloque o molho em um ramequin posicionado ao centro do prato que será usado para servir. Comece a montar a salada cortando as folhas com as mãos e disponha no prato ao redor do molho. Acrescente a granola. Disponha para decorar as fatias de maçã. Sirva a salada e despeje o molho por cima.