Acém na pressão: prepare a carne com molho de ervas e se surpreenda

Se você gosta de preparar carne na panela de pressão , o acém é o corte ideal. Por estar situado na parte dianteira do boi, o corte acaba sendo um tanto magro. Portanto, preparar um acém na pressão fica extremamente suculento. E com esse molho de ervas, ainda melhor!

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Confira a nossa receita completa a seguir e não deixe de preparar para o almoço de hoje. É uma opção diferente e super saborosa para apreciar nessa refeição! Confira os ingredientes e o modo de preparo para fazer tudo direitinho:

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Acém na pressão com molho de ervas

Tempo: 1h15
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5kg de acém em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas a gosto (manjericão, hortelã, orégano, salsa e cebolinha)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta;
2. Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite até dourar;
3. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos;
4. Coloque água fervente até cobrir, acrescente o louro, o caldo de carne e então tampe;
5. Deixe cozinhar por 25 minutos depois de iniciada a pressão;
6. Desligue e espera a pressão sair naturalmente;
7. Retire os cubos de carne e reserve em uma travessa;
8. Volte a panela ao fogo;
9. Adicione as ervas e a maisena dissolvida na água ao molho que sobrou na panela;
10. Enquanto isso, vá mexendo até engrossar;
11. Tempere com sal e pimenta;
12. Despeje o molho sobre a carne na travessa;
13. Se desejar, decore com folhas de salsa e hortelã;
14. Sirva em seguida.