Verão bombando e nada melhor que se alimentar com algo refrescante , delicioso e que não tira você do foco. Essa receita foi uma das mais pedidas nas minhas redes sociais e trago ela hoje, aqui, para vocês, com ainda mais opções de sabores e até alguns acompanhamentos para tornar essa receita a sua queridinha deste verão, além de conquistar toda a família.
Esse sorvete além de ser low-carb e cetogênico, é maravilhoso e bem fácil de fazer. E ainda, com essa mesma base, você pode fazer um monte de variações que ficarão tão incríveis quanto a de doce de leite. Veja o vídeo para você ver como fica a cremosidade dessa delícia.
Sorvete de doce de leite low-carb da Saschi
Ingredientes:
- 250ml de creme de leite fresco
- 50g de Adoçã , Snew , ou qualquer adoçante culinário de sua preferência (caso não use o Adoçã que é o que dá melhor resultado, pois é o único que carameliza e não cristaliza depois, use de 2/3 a 1/2 do peso usado com Adoçã)
- 1 receita a 1 ½ receita de DOCE DE LEITE DA SASCHI por volta de 200 a 300g (funciona das duas formas, é muito mais uma questão de sabor e dulçor). Aqui você pode usar um doce de leite comprado pronto diet e low-carb ou o que você quiser, mas deixará de ser de baixo carboidrato.
Variações:
- Trocar o DOCE DE LEITE por CARAMELO SALGADO low-carb, BRIGADEIRO low-carb, BEIJINHO low-carb, CAJUZINHO low-carb.
Combinações e formas de servir:
Esse sorvete combina bem com a WAFFLES , PANQUECAS AMERICANAS , PANQUECAS CROCANTES , BROWNIE , castanhas e outras nuts, raspas de chocolate preto ou branco e rabanadas, que foi inclusive minha sobremesa preferida desse fim de ano.
Modo de preparo:
Bata o creme de leite fresco em velocidade baixa (se bater muito rápido, vira manteiga e se bater demais também). Quando começar a engrossar, acrescente o Adoçã e continue batendo até o ponto de chantilly, que é um ponto resistente e bem aerado.
Acrescente o DOCE DE LEITE e misture delicadamente de baixo para cima sem bater. Leve para o freezer pelo menos por 6h.
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