Depois de tanta comilança nas festas de fim de ano, nada como aliviar a dose e começar um regime, seja low carb ou vegetariano . Mas deixar de comer alimentos gostosos apenas para aliviar o corpo pode ser um desafio. Por isso, que tal uma sobremesa deliciosa e low carb?
Esta receita de manjar de coco com calda de morango é perfeita para quem quer algo leve e rápido. A receita demora apenas 10 minutos para ficar pronta e rende 4 porções deliciosas.
Ingredientes:
Manjar
- ½ a 1 envelope (3-5 g) de ágar-ágar
- 600 ml de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de eritritol
- ½ fava de baunilha ou ½ colher (chá)
- de extrato de baunilha
- ¾ de xícara de coco em flocos
Calda de morango
- 1 xícara de morango picado
- ¼ de xícara de água
- Gotas de limão
- 1 colher (chá) de eritritol
- Coco ralado fino
Modo de preparo
Manjar:
Em uma panela, dissolva o ágar-ágar em 300 ml de leite de coco.
Para um manjar mais firme, use mais ágar-ágar; se gostar dele mais macio, use menos. Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos após ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo e misture bem com o restante do leite de coco frio e os demais ingredientes. Coloque em uma fôrma grande ou em quatro pequenas.
Calda de morango:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para que cozinhem até apurar. Despeje sobre o manjar já frio e finalize com o coco ralado.