Cansou de comer sempre a mesma coisa? 3 receitas para variar na comida

O básico feijão com arroz nunca tem erro, mas de vez em quando, é bom variar o cardápio para que as refeições não se tornem enjoativas, nem provoquem a sensação de estar sempre comendo "mais do mesmo". Por isso, o iG Receitas traz sugestões para você fugir da mesmice com economia e praticidade. São elas: Macarrão Gratinado com Creme de Batatas, Ceviche de Tilápia e  Escondidinho de Atum.  Veja as receitas a seguir:

Macarrão Gratinado com Creme de Batatas

• Sugestão: Galo.

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso;
• 5 litros de água;
• Sal a gosto.

Para o creme de batata:

• 3 batatas cozidas;
• 1 xícara (chá) de creme de leite;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• 1 xícara (chá) de bacon;
• Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela a água e o sal e deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque em um refratário;
2. Amasse as batatas com um garfo, coloque em uma panela e junte o creme de leite e o leite. Tempere com sal e noz-moscada e misture. Para finalizar o creme, coloque o queijo e misture mais um pouco;
3. Espalhe o creme de batata sobre o macarrão;
4. Em uma frigideira, coloque o bacon e deixe ele dourar. Espalhe sobre o creme;
5. Leve para gratinar em forno preaquecido a 200°C.

Ceviche de Tilápia

• Sugestão:  Água Doce Sabores do Brasil.

Ingredientes

• 500 gramas de tilápia;
• 2 limões taiti espremidos;
• 1 limão siciliano;
• 1 colher de café de tempero pronto;
• 1 colher de café de sal;
• 1 pimenta-dedo-de-moça;
• 1 lata de milho verde;
• 1 cebola roxa média;
• 1 galho de salsinha para decorar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte o peixe em lâmina finas e transfira para um recipiente;
2. Em seguida, adicione o tempero pronto e misture bem, deixando reservado por pelo menos 2 minutos;
3. Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e corte em tiras finas;
4. Para a cebola, corte ao meio e depois em fatias finas cada metade;
5. Esprema os limões até obter o suco;
6. Reserve todos os preparativos;
7. No recipiente com o peixe, adicione os sucos dos limões, as pimentas e as cebolas e misture;
8. Finalize acrescentando o milho e o sal fino.

Escondidinho de Atum

• Rendimento: 5 porções;
• Tempo de Preparo: 30 min;
• Sugestão: Gomes da Costa.

Ingredientes

Purê:

• 2 batatas médias cozidas (400g);
• 1 ¼ xícara (chá) de leite (300ml); 
• Meia colher (sopa) de margarina (10g); 
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20g);
• Sal a gosto.

Recheio:

• Meia lata de milho em conserva (100g);
• Meia lata de ervilha em conserva (100g);
• 1 lata de atum sólido em óleo (170g);
• 1 colher (café) de orégano;
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso (18g);
• Sal a gosto;
• Batata palha para enfeitar.

Modo de preparo

Purê:

1. Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor, coloque numa panela e junte o leite, a margarina e o queijo parmesão. Misture bem, tempere com sal a gosto e reserve.

Recheio:

1. Numa tigela, junte o milho e a ervilha escorridos, o atum com o óleo, o orégano e o requeijão. Misture bem. Tempere com sal se necessário. 

Montagem

1. Num refratário com cerca de 21cm de diâmetro, distribua metade do purê reservado, espalhe uma camada de recheio e cubra com o restante do purê;
2. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até começar a gratinar levemente;
3. Distribua batata palha a gosto pela superfície e sirva em seguida. 

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