Receita de Docinho de mandioca
Reprodução/Ana Maria Braga
Receita de Docinho de mandioca


mandioca é um ingrediente muito versátil, pode ser feito tanto pratos doces como salgados com ela, além de ser um queridinho de quem é fit. A receita de hoje escolhida pela Ana Maria Braga é um delicioso docinho de mandioca sem glúten, veja  como fazer e aproveite!

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de mandioca cozida (250 g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (45 g)
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • ½ xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado (50 g)
  • Coco ralado (branco ou queimado) ou açúcar cristal para envolver

Modo de preparo

Reserve o coco e bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um creme bem grosso. Transfira para uma panela, acrescente o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até desgrudar do fundo (ponto de enrolar).

Disponha em um prato untado com manteiga e cubra com filme plástico rente ao doce. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até esfriar completamente.
Modele bolinhas (15 g cada) e envolva em coco ralado ou açúcar cristal.

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