Bauru ao forno, receita especial para o aniversário de São Paulo
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Bauru ao forno, receita especial para o aniversário de São Paulo

Para comemorar o aniversário da cidade de São Paulo , nesta segunda-feira (25),  Ana Maria Braga relembrou a receita de bauru ao forno. Essa versão especial do tradicional sanduíche leva leite de coco na massa e o recheio é feito com queijo, presunto e azeitona, fica uma delícia. Confira a receita completa!

Ingredientes - Massa

  • 200 mililitros de leite de coco
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá ou 500 mililitros de leite
  • 1 xícara de chá ou 250 mililitros de óleo
  • 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Ingredientes - Para o recheio

  • 1 cebola média
  • 10 azeitonas verdes
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 250 gramas de presunto picado
  • 300 gramas de muçarela picada
  • 1 colher de sopa de orégano
  • Sal a gosto

Ingredientes - Para a montagem do bauru

  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo - Para a massa

Bata no liquidificador 200 mililitros de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de fermento em pó e sal a gosto. Reserve.

Modo de Preparo - Para o recheio

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Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes.

Acrescente 1 xícara de chá de molho de tomate, 1 colher de sopa de orégano e sal a gosto. Reserve.

Modo de Preparo - Para a montagem do bauru

Unte uma forma de 28 centímetros por 19 centímetros e 5 centímetros de altura com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve.

Coloque a metade da massa na forma, acrescente 250 gramas de presunto e 300 gramas de muçarela picados e o recheio reservado.

Cubra com o restante da massa.

Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto.

Coloque na forma e leve ao forno, em temperatura média, para assar por 45 minutos.

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