O brasileiro adora um petisco e nós podemos provar. Coxinha, torresmo e até bolinho de feijoada , a regra é inovar sempre. Os dadinhos de tapioca fazem parte deste enorme repertório da comida de boteco. De origem que remete ao norte e nordeste do país, essa delícia pode ser preparada na sua casa.
![O dadinho de tapioca é uma delícia O dadinho de tapioca é uma delícia](https://i0.statig.com.br/bancodeimagens/5b/8g/c0/5b8gc0gy05z7mr3lmusf99hr1.jpg)
Pra ficar ainda mais gostoso e não pesar na consciência e nem na balança, que tal preparar essa gostosura na fritadeira elétrica. A chef Malu Mello ensina essa receita completa de dadinhos de tapioca frita na airfryer para você fazer em casa, sem óleo e com muito sabor.
Para acompanhar o dadinho, que tal uma geleia de pimenta? Você pode fazer esta versão com maracujá ou uma versão picante com manga, que fica um delícia! Parta para a cozinha e anime o seu final de semana com este petisco perfeito.
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
![O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e pode ser feito na air fryer O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e pode ser feito na air fryer](https://i0.statig.com.br/bancodeimagens/4r/9p/37/4r9p37kuz7lovnjnrcdn6q6qh.jpg)
Você pode até fritar por imersão, mas se não gosta de óleo ou do cheiro que fica na cozinha, opte pela airfryer! É uma delícia e não tem muito segredo. A receita demora cerca de 40 minutos para ficar pronta e rende muito.
Ingredientes:
Dadinho de tapioca:
- 700g de farinha de tapioca (ou tapioca granulada)
- 700g de queijo coalho
- 1 litro e meio de leite
- 1 litro de óleo
- Sal
- Tomilho
Geleia de Pimenta:
- 300g de polpa de maracujá
- 200g de açúcar
- 50g de pimenta dedo de moça sem sementes
- 4 unidades de cardamomo
- 200ml de água
Modo de preparo:
Geleia de Pimenta:
Retire as sementes das pimentas, pique em cubos pequenos e reserve. Bata a polpa de maracujá com açúcar em um liquidificador, coloque a mistura em uma panela, adicione as sementes de cardamomo e as pimentas picadas.
Leve ao fogo baixo, mexa sempre até que ganhe consistência de geleia, retire do fogo,deixe esfriar e sirva.
Dadinho:
Forre um tabuleiro com filme plástico, rale o queijo coalho e reserve. Leve o leite ao fogo em uma panela, ferva e adicione a tapioca e queijo coalho. Mexa por aproximadamente dois minutos. Coloque a mistura no tabuleiro com filme plástico e deixe esfriar na geladeira.
Corte em cubos médios, reserve. Pré-aqueça a fritadeira elétrica por 5 minutos a 200 graus. Coloque os cubos na airfryer por 20 minutos a 200 graus, sempre verificando. Sirva com a geleia.