Sem calabresa, sem bacon, sem frango, sem carne ou qualquer ingrediente de origem animal! O que é isso, um sonho? Só quem segue dietas restritivas sabe o quanto é difícil encontrar receitas de caldos em restaurantes, não é mesmo? Então, para incrementar o cardápio do seu negócio ou para que você mate a vontade de uma comida quentinha em casa mesmo, que tal provar esse caldo de palmito vegano?
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Nessa receita, o preparo exigirá apenas paciência, porque queremos que os ingredientes cozinhem muito bem. Quanto aos ingredientes e ao modo de preparo em si, é tudo tão fácil que parece mentira! Em seguida, aprenda o passo a passo e não tenha medo de ousar com seus temperos favoritos!
Receita de caldo de palmito vegano
Tempo de preparo:
1h45
Rendimento:
2 porções
Nível de dificuldade:
fácil
Ingredientes:
- 600g de palmito pupunha picado em cubos;
- ½ cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino para temperar;
- Azeite para refogar;
- Caldo de legumes.
Modo de preparo:
- Prepare o caldo de legumes com vegetais a gosto e bastante água. Acrescente ervas para aromatizar;
- Cozinhe por cerca de 50 minutos e coe antes de utilizar;
- Leve a cebola e o alho para refogar no azeite em fogo médio;
- Adicione os pedaços de palmitos e cubra o preparo com o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Cozinhe até o palmito desmanchar ou chegar na consistência desejada;
- Bata a mistura no liquidificador e sirva seu caldo de palmito vegano enquanto estiver quente.
Colaboração: Wok Grill
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