Porções individuais são a melhor alternativa para quem procura garantir uma renda extra com vendas! Afinal, um lanchinho rápido e fácil no meio do dia é a melhor forma de saborear algo gostoso sem grande dificuldade. Além disso, na venda fica fácil para transportar, embalar e precificar! Para tantos benefícios, temos uma resposta: a receita de minitorta de palmito!
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Se você não pretende vender, mas só saborear com a família, essa receita não deixa de ser uma ótima ideia! Até em festinhas, a minitorta de palmito é maravilhosa para servir aos convidados e saborear. Confira o passo a passo:
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Receita irresistível de minitorta de palmito
Tempo de preparo:
1h30 (+20 min de geladeira)
Rendimento:
8 unidades
Nível de dificuldade:
médio
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 200g de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres (sopa) de água fria (aproximadamente);
- Farinha de trigo para enfarinhar;
- 1 gema para pincelar.
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 tomate picado;
- 1 vidro de palmito picado (300g);
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada;
- 1 envelope de caldo de legumes em pó;
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (chá) de água da conserva do palmito;
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso.
Modo de preparo:
- Para a massa, em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogêneo;
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos;
- Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até murchar;
- Adicione o tomate e o palmito e refogue por 3 minutos;
- Acrescente a azeitona e o caldo de legumes;
- Tempere com sal, se necessário, pimenta e salsa picada;
- Dissolva a farinha na água da conserva e junte ao refogado, mexendo até engrossar;
- Junte o requeijão e deixe esfriar;
- Em uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo e, com um cortador redondo, corte 8 círculos;
- Forre 8 forminhas caneladas, individuais, de aro removível e divida o recheio entre elas;
- Abra a massa novamente, corte 8 círculos e cubra as tortinhas, apertando as bordas e retirando o excesso de massa;
- Pincele com a gema, coloque em uma fôrma, uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, desenforme e sirva suas deliciosas minitortas de palmito.