Receitas de cookies diferentes para a sobremesa

Está à procura de um novo sabor de cookie para fazer em casa? Confira o passo a passo das sugestões listadas aqui especialmente para você. Deliciosas e fáceis de preparar, estas receitas de cookies diferentes vão ajudar o seu menu de sobremesas a sair da mesmice. Duvida? Que tal preparar um cookie de gelatina ou uma versão vegana de dar água na boca? Para quem prefere sabores tradicionais, o cookie de aveia com chocolate promete agradar.

Seja para servir no café da tarde em família ou provar como sobremesa após o jantar, estas receitas de cookies combinam com qualquer ocasião. Inove na cozinha agora mesmo.

5 receitas de cookies diferentes e deliciosos

Cookies de aveia com chocolate

Tempo: 40min (+20min de geladeira)
Rendimento: 30 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 colher (café) de bicarbonato
• 10 colheres (sopa) de margarina Doriana® gelada
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de preparo

Em uma vasilha, junte todos os ingredientes, menos as gotas de chocolate e misture até obter uma mistura homogênea. Reserve na geladeira por 20 minutos. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, molde e acomode porções de massa em uma assadeira. Por cima delas, coloque as gotas de chocolate. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média (180C) por aproximadamente 15 minutos, ou até os cookies ficarem dourados por baixo. Transfira os cookies para uma travessa, espere esfriar e sirva em seguida.

Cookies de maçã

Tempo: 40min (+1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 180g ou 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente
• 2 maçãs raladas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture. Acrescente o leite e o ovo e misture até formar uma massa firme e homogênea. Se precisar, adicione mais leite. Junte a maçã, as nozes e a uva-passa e amasse com as mãos até misturar. Faça um cilindro não muito grosso com a massa, cubra e leve à geladeira por 1 hora. Retire e corte em fatias de 1cm. Coloque, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até assar. Retire e deixe esfriar.

Cookie de uvas-passas

Tempo: 1h
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) sal
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 180g ou 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire a farinha, o sal, a canela e o bicarbonato. Adicione as passas e misture. Em outra vasilha, misture a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e o leite mexendo com uma colher até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha, aos poucos, misturando com a colher. Modele cookies com a ajuda de 2 colheres e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Deixe um espaço grande entre os biscoitos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado.

Cookies de gelatina

Tempo: 1h10
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
• 2 pacotes de gelatina em pó sabor limão ou outro de sua preferência
• Margarina para untar
• 1 ovo

Modo de preparo

Em uma vasilha misture a farinha com o bicarbonato e reserve. Em outra tigela bata a margarina com uma colher de pau até ficar bem cremosa. Adicione o açúcar e 1 e 1/2 pacote de gelatina aos poucos, batendo a cada adição. Adicione o ovo e bata novamente. Acrescente a farinha aos poucos, misturando até homogeneizar. Enrole a massa formando um cilindro com 3cm de diâmetro e corte os cookies com uma faca a cada 1 cm. Transfira para uma assadeira untada e polvilhe com a gelatina restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 13 minutos ou até que fiquem levemente dourados na borda. Deixe esfriar e desenforme. Guarde em recipiente fechado por até 1 semana.

Cookie vegano

Tempo: 50min
Rendimento: 6 cookies de 55g cada (se você fizer cookies menores, vai render muito mais)
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 10g ou 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 45g ou 3 colheres (sopa) de água
• 120g ou 1/2 xícara de pasta de tahine ou pasta de amendoim (pode ser caseira)
• 1,3g ou 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 45g ou 1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• gotas de chocolate ou pedaços de chocolate (pra ser vegano e sem lactose, tem que ser chocolate 100% cacau)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a massa, faça bolinhas médias. Asse os cookies sobre um papel manteiga (ou silpat) até dourar por aproximadamente 20 minutos. Sirva da maneira que preferir.

Dicas bônus

Farinha de linhaça e água podem substituir as propriedades do ovo em algumas receitas.

Para fazer pasta de amendoim em casa , basta colocar amendoim torrado e sem casca em um processador e bater até liberar o óleo do amendoim e ficar uma textura cremosa.