Que tal saborear deliciosos cookies no café da tarde ou na sobremesa? veja esta receita do Guia da Cozinha
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 3/4 de xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó; 1 ovo; 300g de chocolate meio amargo picado; 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó químico
Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o chocolate em pó. Adicione o ovo batido e misture bem
Acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Junte o fermento em pó e misture novamente. Adicione o chocolate meio amargo picado e misture com as mãos.
Modele bolinhas e coloque, uma ao lado da outra, em uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva ou armazene em potes de vidro por até 7 dias.