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Croquete de abóbora com carne-seca: opção saborosa de aperitivo
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Croquete de abóbora com carne-seca: opção saborosa de aperitivo

Se você quer matar a saudade do happy hour, experimente esta receita de croquete de abóbora com carne seca. Eles são salgados muito populares nas mesas de bares e restaurantes, normalmente são recheados com carne desfiada, fáceis de fazer e rendem ótimas porções. Confira a receita e prepare ainda hoje em sua casa!


Ingredientes do croquete de abóbora com carne-seca

  • 300g de abóbora cabotiã cozida e espremida
  • 1 envelope de caldo de legumes em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 500g de farinha de trigo
  • Farinha de rosca e de trigo para empanar
  • 3 ovos batidos
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela misture a abóbora, o caldo de legumes e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até derreter a manteiga. Junte a farinha de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela. Reserva a massa e deixe esfriar.

Já para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue por 3 minutos. Junte a carne seca e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Abra pequenas porções da massa nas mãos e coloque um pouco de recheio e modele os croquetes. Passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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