A receita de bolo salgado ganhou esse nome graças ao seu formato, mas do doce não tem nada. O prato fica delicioso e você pode criar a sua própria versão com os ingredientes que tiver disponíveis em casa. Confira o passo a passo!
7 receitas de bolo salgado para fazer em casa
Bolo salgado de frango com azeitona
Tempo:
2h (+4h de geladeira)
Rendimento:
10 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado de frango com azeitona
- 1 pacote (500g) de pão de forma sem casca
Recheio :
- 1 pacote (68g) de pó para sopa de cebola
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 lata (300g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Modo de preparo
Para o recheio, prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem. Retire do fogo e misture com os demais ingredientes do recheio até ficar homogêneo. Em uma forma, intercale camadas de pão e camadas de recheio, terminando em pão. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Corte em quadrados e, se desejar, decore com salsa e tomates. Sirva em seguida.
Bolo salgado de frios com maionese de ervas
Rendimento:
12 pedaços
Tempo:
40min (+4h de geladeira)
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado de frios com maionese de ervas
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 2 latas (600ml) de creme de leite
- 1 pote (170g) de iogurte natural
- 1/2 xícara (100ml) de leite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- Margarina para untar
Recheio:
- 250g de frios de sua preferência picados (presunto, salame, mortadela, peito de peru, etc.)
- 100g de queijo muçarela picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 xícara (chá) de azeitona preta e verde picadas
- 1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- Azeitona preta e verde picadas a gosto para decorar
- Pimentão vermelho picado a gosto para decorar
- Folhas de salsa a gosto para decorar
Modo de preparo
No liquidificador bata a maionese, o creme de leite, o iogurte, o leite, o sal, a salsa e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Em um refratário médio untado ou travessa, intercale camadas de pão de forma, de maionese de ervas e de recheio, terminando em maionese. Decore com azeitona, pimentão e salsa. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Bolo salgado de palmito com bacon
Tempo:
35min
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado de palmito com bacon
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 300g de palmito picado e escorrido
- Sal e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (200ml) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 xícaras (chá) de bacon picado
- 1 pacote (500g) de pão de forma sem casca
- Margarina para untar
Modo de preparo
Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o palmito, tempere com sal e orégano e frite por 5 minutos. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e metade da muçarela. Misture bem e reserve. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha, divida em 3 partes e reserve.
Para a montagem, em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de fôrma, uma com metade do creme de palmito e outra com uma parte do bacon. Faça mais uma camada de pão, outra com o restante do creme e polvilhe com bacon. Repita o processo e polvilhe o bacon e o restante do queijo muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.
Bolo salgado de atum e azeitonas
Tempo:
40min (+2h de geladeira)
Rendimento:
8 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado de atum e azeitonas
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
- 4 colheres (sopa) de maionese
- Sal a gosto
- Salsa picada, azeitona preta e batata palha para decorar
Recheio de atum:
- 1 lata de atum escorrido
- 1 cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- Sal a gosto
Recheio de azeitona:
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
Modo de preparo
Para o recheio de atum, misture todos os ingredientes e reserve. Para o recheio de azeitona, misture os ingredientes e reserve. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico, faça camadas de pão de forma, de recheio de atum, de pão de forma e de recheio de azeitona. Repita as camadas terminando em pão. Leve à geladeira por 2 horas. Retire e desenforme. Cubra todo o bolo com a batata cozida e amassada misturada com a maionese e sal. Decore com salsa, azeitona, batata palha e sirva.
Bolo salgado de atum e cream cheese
Tempo:
30min (+1h de geladeira)
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado de atum e cream cheese
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- Tomates-cerejas e batata palha para decorar
Recheio de atum:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 latas de atum sólido escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Creme de cream cheese:
- 2 xícaras (chá) de cream cheese
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Para o recheio de atum, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e doure a cebola. Adicione o atum, a azeitona e refogue rapidamente. Desligue e reserve. Para o creme de cream cheese, misture todos os ingredientes e reserve. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês média, forrada com papel-alumínio, faça camadas de pão, de recheio de atum, de pão e de creme de cream cheese. Repita as camadas, terminando em pão. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, desenforme em uma travessa e cubra todo o bolo com o Catupiry®. Decore com tomates-cerejas e batata palha antes de servir.
Bolo salgado de frango
Tempo:
35min (+2h de geladeira)
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado de frango
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- Maionese, batata palha tomate-cereja e salsa para decorar
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o tomate, o extrato e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango, o milho, a azeitona, o cheiro-verde, sal e refogue por 3 minutos. Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar. Para a montagem, em uma forma de bolo inglês média forrada com papel-alumínio, faça uma camada de pão de fôrma, uma de maionese e uma de refogado. Intercale as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em pão. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme sobre uma travessa, decore com maionese, batata palha, tomate-cereja, salsa e sirva em seguida.
Bolo salgado light
Tempo:
20min (+3h de geladeira)
Rendimento:
5 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes do bolo salgado light
- 1 pacote de pão de forma integral sem casca
- 1 pote de requeijão cremoso light
- 2 xícaras (chá) de peito de peru defumado picado
- 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal picado
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
- Tomate-cereja picado e folhas de salsa a gosto para decorar
Modo de preparo
Em um refratário médio, intercale camadas de pão, de requeijão light e de peito de peru misturado com o queijo de minas, a salsa e sal, terminando em pão e requeijão. Decore com tomate-cereja e folhas de salsa. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.
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