Aprenda a fazer asinhas picantes com molho indiano feito com iogurte para o fim de semana
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Aprenda a fazer asinhas picantes com molho indiano feito com iogurte para o fim de semana


Para um tira gosto rápido e delicioso neste fim de semana, essas asinhas picantes são uma boa pedida. Temperadas com chili e lemon pepper, acompanham um molho indiano que leva iogurte, coentro, gengibre e páprica. Veja o passo a passo abaixo e aproveite. 

Ingredientes

Asinhas picantes

  • 400 g de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de chilli em pó (45 g)
  • 6 colheres (sopa) de lemon pepper (65 g)
  • 1 kg de asinhas de frango cortadas nas juntas
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Molho indiano com iogurte

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha (50 g)
  • 1 colher (sopa) de alho picadinho
  • 1 tomate sem sementes picadinho
  • ¼ de xícara (chá) de água (60 ml)
  • Sal, páprica picante e gengibre em pó a gosto
  • ½ pote de iogurte natural (85 g)
  • 50 g de pepino sem casca picadinho
  • Coentro picadinho a gosto


Modo de preparo

Asinhas picantes

Tempere a farinha com 4 colheres (sopa) de chili em pó e 4 colheres (sopa) de lemon pepper. Reserve. Seque bem as asinhas e tempere com o restante do chili e de lemon pepper e sal a gosto. Deixe marinar por 30 minutos e empane cada uma na farinha temperada. Frite as asinhas, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com o molho. 

Molho indiano com iogurte

Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Junte o tomate e a água e deixe cozinhar por uns 5 minutos, até apurar. Tempere com sal, páprica e gengibre a gosto, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Depois de frio, incorpore o iogurte, o pepino e coentro a gosto e sirva.

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