Brigadeiro de açaí, para os dias frios
Sem dúvidas, o açaí é o queridinho dos brasileiros. Além de saboroso, ele ainda possui muitos nutrientes, como vitaminas do complexo B e vitaminas C e E. Além disso, é rico em magnésio, fósforo e potássio. É ótimo para refrescar durante o verão, mas também é possível adaptá-lo para os dias mais frios, como na receita de brigadeiro.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- ¼ l de açaí grosso
- 1 pacote de confeito colorido ou castanha do pará moída
- 1 colher de margarina
Modo de preparo
Coloque em uma caçarola o leite condensado e o açaí. Leve ao fogo, mexa com uma colher de pau, até dar o ponto. O ponto se verifica quando começa a aparecer o fundo da panela. Em seguida, unte um prato com margarina e derrame o brigadeiro. Deixe esfriar, enrole e passe no confeito. Coloque em forminhas de papel e leve para gelar.