Todo ano as marcas de panetones e produtos natalinos trazem novidades para as prateleiras. É o caso da Bauducco, que trouxe para o mercado o panetone salgado, uma versão do bolo de Natal, só que salgado e com a liberdade de você finalizar como quer: com manteiga, na chapa e até com tomate ou como um misto-quente.
Como todo novo produto, há também a polêmica. Muitos usuários do Twitter tiveram opiniões divididas. Alguns amaram a ideia de ter uma versão de panetone salgada, sem frutas ou chocolate; outros consideraram o produto uma aberração culinária.
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Mas afinal, o panetone salgado é bom?
Eu e minha mãe experimentamos o panetone salgado da Bauducco, para ter duas opiniões, já que ela adora produtos natalinos e eu não sou uma grande fã de panetone ou semelhantes, ainda mais com frutas cristalizadas ou muito chocolate. Mas por abrir muitas possibilidades, o panetone salgado já me conquistou em substituir o pão de todo o dia.
Vendido por um preço médio de R$14, além de ser uma lembrança legal de comprar para quem é panettone lover, é uma forma de mudar um pouco a rotina de manhã. Penso que para aquele café da manhã mais elaborado e até um brunch o panetone salgado cai bem.
Logo que tiramos da caixa, notamos a maciez e ao comer, o salgado era bem suave, não muito diferente do panettone com frutas - só que sem as frutas. Para mim que não suporto frutas cristalizadas e passas, foi perfeito. Para a minha mãe que às vezes come como pão, foi ideal.
A aparência é de um panetone comum, mas a consistência é parecida com a de um pão de leite (ou pão de cará, para os santistas). Bem mais macio que um pão comum e sem aquela aparência de panetone que se desfaz facilmente, o panetone salgado caiu muito bem no café da manhã com manteiga, sendo aprovado tanto com a manteiga fria como na chapa. Testei também no final da tarde, com requeijão direto na chapa e ficou bem mais gostoso do que com o tradicional pão francês.
O único ponto negativo pra mim (mas que minha mãe adorou) é o fato de que o panetone ainda tem um saborzinho adocicado, que junto com queijos, manteiga ou requeijão se transforma em um pão agridoce, bem parecido com o de leite. Ou seja: o panetone salgado é gostoso sim e está bem longe de ser uma aberração culinária!