Com o avanço dos casos de coronavírus no país, é fato que a rotina dos brasileiros foi alterada. Entre as mudanças de hábito, estão as idas ao mercado – que já não são mais as mesmas. Além de fazer compras em uma frequência menor, é preciso redobrar a atenção em relação à higienização.
Leia também: Feira na quarentena: quais legumes comprar, como armazenar e ideias de preparo
Ao chegar das compras, é preciso lavar bem as mãos, tirar as roupas e sapato e, tão importante quanto, higienizar tudo o que foi comprado. Como o vírus se mantem ativo em superfícies, é preciso garantir a limpeza das frutas, legumes, verduras e produtos industrializados.
Ao iG Receitas , a nutróloga Ana Luisa Vilela explica como higienizar as compras para evitar a contaminação.
Você viu?
Higienização das compras
Assim que chegar do mercado é importante desinfetar todas as embalagens de produtos comprados, independente de serem ou não alimentos. Para isso, Ana Luisa fala que basta limpar todas as superfícies com álcool 70% ou água e sabão. Se for o caso, também pode descartar as embalagens em lixos lacrados.
Leia também: Sardinha, atum e mais: 7 receitas com enlatados para a quarentena
Descontaminação de frutas, legumes e vegetais
Frutas, legumes e vegetais merecem uma atenção especial na hora da higienização. A orientação da profissional é levar em água morna com uma escovinha ajudando a retirar a sujeira visível a olho nu.
Em seguida, mergulhe os alimentos com a casca em uma bacia com 1 litro de água e 1 colher de bicarbonato de sólio ou de água sanitária. Deixe de molho durante 15 minutos. Para finalizar, lave em água corrente.
É importante reforçar que isso deve ser feito em todos os alimentos, mesmo que você vá descartar as cascas na hora do preparo. “É preciso higienizar e depois de tirar a casca, lavar em água corrente”, explica Ana Luisa.