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Tradicional, de limão, pistache e até uísque: aprenda como fazer diferentes versões de uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros

Quem não gosta de um bom brigadeiro, não é mesmo? O doce é uma das sobremesas brasileiras mais prestigiadas. Além do clássico leite condensado com chocolate em pó, existe uma série de receitas que levam desde frutas à bebida alcoólica.

Leia também: Como fazer pudim? Culinarista dá dicas para não errar mais

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shutterstock
O brigadeiro é um doce tradicional da culinária brasileira

Como nesta terça-feira (10/09) comemora-se o Dia do Brigadeiro , selecionamos algumas dicas de preparo e receitas para você curtir a data mais doce do ano.

Dicas de como fazer um bom brigadeiro

Fazer a receita de brigadeiro tradicional não é difícil. Se seguir as medidas indicadas, basta paciência para mexer bem até atingir o ponto certo. De acordo com Miriam Chagas, culinarista da Nestlé, o doce está no ponto ideal para enrolar quando a mistura começa a soltar do fundo da panela. “Pode variar de fogão para fogão, mas, em média, é por volta de dez minutos de cozimento”, explica.

Já para quem gosta de comer o brigadeiro de colher , o indicado é cozinhar por menos tempo, cerca de seis minutos. Miriam diz que também é possível acrescentar uma caixinha de creme de leite no final de preparação. Isso vai garantir uma textura mais cremosa.

Vale lembrar que é preciso mexer sem parar durante todo o processo para que o doce não grude na panela. “Porém, sem necessidade de mexer muito rápido e com força, pois desse modo o brigadeiro certamente irá açucarar”, diz a culinarista. Veja aqui mais dicas de como não errar no brigadeiro de panela .

7 receitas de brigadeiro

Do clássico ao mais diferente, aprenda sete receitas de brigadeiro que vão agradar todos os gostos:

1. Brigadeiro clássico

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Receitas Nestlé/Marcelo Resende

Esse todo mundo já conhece! O brigadeiro clássico pode ser servido para comer de colher ou enrolado.

2. Brigadeiro de torta de limão

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Receitas Nestlé/Marcelo Resende

Ideal para quem quer inovar na sobremesa, o brigadeiro de torta de limão leva suco de limão siciliano na receita e é finalizado com Biscoito Passatempo .

3. Brigadeiro de Alpino

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Receitas Nestlé/Marcelo Resende

Essa receita é para quem gosta de muito chocolate. Além do chocolate em pó, o doce leva chocolate Alpino.

3. Brigadeiro com flor de sal

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Arquivo iG

Gosta de um gostinho diferente no doce? Se sim, o brigadeiro com flor de sal é uma boa pedida.

4. Brigadeiro de pistache

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Arquivo iG

Mais sofisticada, essa versão do doce tem como base o pistache e o chocolate branco. Ideal para comemorações especiais.

Brigadeiro branco com geleia de maracujá

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Receitas Nestlé/Marcelo Resende

O brigadeiro com geleia de maracujá é perfeito para os amantes de fruta. O azedinho do maracujá faz toda a diferença no doce. Se preferir, pode trocar por geleia de abacaxi.

Brigadeiro de uísque

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Arquivo iG

Quer uma receita ainda mais diferente? Experimente fazer o brigadeiro  de uísque. A receita é como a tradicional, mas com 50 ml da bebida.