Tamanho do texto

Conheça quem é a chef chilena eleita a melhor de toda a América Latina

Menu

da redação da Menu

No aquecimento para a edição América Latina do World’s 50 Best Restaurants , a chef chilena Carolina Bazán foi eleita a melhor chef mulher de 2019.

Leia também: "O principal ingrediente da minha comida é o afeto", diz a chef Irina Cordeiro

chef fazendo prato arrow-options
Divulgação
Bazán é chef e cofundadora do restaurante Ambrosía e do Ambrosía Bistro, em Santiago, no Chile

Bazán comanda as cozinhas – além de ser cofundadora – do restaurante Ambrosía e do Ambrosía Bistro, localizados em Santiago, no Chile. O prêmio será entregue no dia 10 de outubro, em Buenos Aires, na ocasião da cerimônia de divulgação dos 50 melhores restaurantes da América Latina.

“Ser eleita a melhor chef feminina da América Latina é uma honra para mim, não apenas pelo que conquistei em meus restaurantes, mas também pelo equilíbrio que encontrei na minha vida pessoal e profissional”, declarou Carolina Bazán . “Eu trabalhei muito duro para isso, mas não teria conseguido sem a minha família. Eles são a minha prioridade em todos os aspectos da minha vida”, finaliza a chef.

Leia também: Alex Atala: do sonho de ser músico à realidade premiada como chef de cozinha

Em 2014, o restaurante Ambrosía já havia sido premiado como “One to Watch” – restaurante para ficar de olho – na América Latina. Desde então, a casa fica em destaque nas principais premiações da região.

Ver essa foto no Instagram

Woman. Chef. Mother of two and the owner of a brace of restaurants with partner Rosario Onetto. Carolina Bazán, who today is named as Latin America’s Best Female Chef 2019, has spent all her life dismantling stereotypes in gastronomy and beyond. Get to know the pioneering Chilean chef and her work at Ambrosía and Ambrosía Bistro. Carolina Bazán refuses to fit the mould. She is a Chilean who grew up living in many different countries, a French-trained chef who reinterprets homely national flavours in elevated plates, and a firm believer that family and career need not be mutually exclusive. With partner Rosario Onetto, she wants to show the world that women can be great mothers and at the zenith of their industry simultaneously. Follow the link in our bio to learn more about Latin America's Best Female Chef for Latin America's 50 Best Restaurants 2019. #LatAm50Best @chinoise @ambrosia_rest @bistro_ambrosia #Santiago #Chile

Uma publicação compartilhada por The Worlds 50 Best Restaurants (@theworlds50best) em


    Leia tudo sobre: Notícias