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da redação da Menu

No aquecimento para a edição América Latina do World’s 50 Best Restaurants , a chef chilena Carolina Bazán foi eleita a melhor chef mulher de 2019.

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Bazán é chef e cofundadora do restaurante Ambrosía e do Ambrosía Bistro, em Santiago, no Chile
Divulgação
Bazán é chef e cofundadora do restaurante Ambrosía e do Ambrosía Bistro, em Santiago, no Chile

Bazán comanda as cozinhas – além de ser cofundadora – do restaurante Ambrosía e do Ambrosía Bistro, localizados em Santiago, no Chile. O prêmio será entregue no dia 10 de outubro, em Buenos Aires, na ocasião da cerimônia de divulgação dos 50 melhores restaurantes da América Latina.

“Ser eleita a melhor chef feminina da América Latina é uma honra para mim, não apenas pelo que conquistei em meus restaurantes, mas também pelo equilíbrio que encontrei na minha vida pessoal e profissional”, declarou Carolina Bazán . “Eu trabalhei muito duro para isso, mas não teria conseguido sem a minha família. Eles são a minha prioridade em todos os aspectos da minha vida”, finaliza a chef.

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Em 2014, o restaurante Ambrosía já havia sido premiado como “One to Watch” – restaurante para ficar de olho – na América Latina. Desde então, a casa fica em destaque nas principais premiações da região.


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