Doce e gostosa: Confira como fazer maçã do amor tradicional e com chocolate

Existem alguns doces que, quase de forma unânime, todos nós já experimentamos uma vez na vida, seja na infância, na vida adulta ou na velhice. Esse é o caso da maçã do amor. Típico nas festas juninas, esse doce que deixa os lábios avermelhados caiu a tempos no gosto de todos nós. Mas, apesar de conhecido, você sabe como fazer maçã do amor?

Veja uma receita tradicional , coberta com a clássica casquinha de açúcar, e uma receita com chocolate e confeitos. Não espere mais chegar a época das festas juninas para comer esse doce que nós tanto amamos. Aprenda já como fazer maçã do amor e se delicie.

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1) Maçã do amor tradicional

(Por Personal Chef Heitor Carvalho)

Rendimento: 12 proções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

• 12 maçãs gala (Médias)
  
• 1 Kg de açúcar
  
• 500 ml de água
  
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  
• 1/3 do tubo de corante vermelho (varia de acordo com o tom de vermelho que desejar)
  
• 12 palitos de sorvete
  
• 10 gramas de manteiga

Modo de preparo

1. Lave as maçãs e deixe secar bem. Espete os palitos de sorvete no centro de cada uma delas. Em seguida, unte uma assadeira, disponha todas as maçãs com uma distância de mais ou menos 3 cm e reserve;
   
2. Em uma panela com cabo, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante, sem utilizar nenhum talher para mexer. Se for o caso, movimente a própria panela. Espere o açúcar derreter e cozinhe em fogo alto até atingir ponto de bala;
   
3. Após atingir o ponto correto, abaixe o fogo e mergulhe as maças delicadamente na panela, até que fiquem totalmente cobertas pelo caramelo;
   
4. Por fim, coloque-as novamente na assadeira untada, até que sequem e endureçam. Feito isso, estão prontas para comer.
   

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2) Maçã do amor com chocolate

(Por nutricionista Stella Ferreira, proprietária do ateliê Santo Vício Chocolates)

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 500 g barra de chocolate ao leite fracionada
  
• 12 maçãs médias
  
• Confeitos para enfeitar
  
• 12 palitos de sorvete
  
• Papel manteiga
  

Modo de preparo

1. Pique a barra de chocolate em pedaços, coloque no microondas, de 30 em 30 segundos até derreter . Lave as maçãs e seque bem e espete um palito de sorvete em cada uma;
   
2. Em seguida, mergulhe no chocolate derretido e polvilhe a seu gosto com confeitos e coloque para secar no papel manteiga para não grudar
   
3. Deixe secar naturalmente ou caso esteja muito calor, leve à geladeira por alguns minutos.
   

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Aprenda como fazer maçã do amor tradicional e com chocolate e aproveite esse doce não só nas festas juninas, mas em todas as épocas do ano.