Este ano vai ser recheado de feriados para curtir com os amigos, família ou apenas descansar. E tem jeito melhor do que passar os dias de folga do que com um churrasco ? Tradicional na cultura brasileira, o churrasco é a melhor desculpa para juntar todo mundo que você gosta em um lugar e ainda comer bem... E o que não pode faltar nesses eventos? Ela mesma, a picanha!
A picanha é um dos cortes de carne mais populares no Brasil e no mundo. Grande parte de sua fama se deve ao fato de ser um dos tipos de carne mais macios do boi. Sua capa de gordura garante suculência e acentua o sabor característico da peça, o que faz com que ela seja tão querida entre as pessoas.
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Bom, nós já sabemos que essa carne é um clássico e nada melhor do que combinar algum elemento surpresa e diferente para complementar seu sabor. Por isso, além dessa receita sugerir um passo a passo de como preparar sua picanha de uma forma ainda mais gostosa, ela traz também um complemento delicioso e surpreendente: laranja grelhada .
Quer dar um toque pessoal na sua carne? Não deixe de provar essa receita que vai deixar sua carne com um gostinho a mais devido ao tempero delicioso e o complemento da laranja grelhada. É simples, fácil, rápido e, ainda assim, de dar água na boca. Confira!
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Ingredientes
- 1 picanha
- Sal grosso a gosto
- 4 laranjas bahia descascadas inteiras
- Sal rosa do Himalaia a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 6 ramos de alecrim
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Tempere a picanha com sal grosso e leve para assar na churrasqueira, em brasa, a uma altura de um palmo do fogo, com o lado da gordura para baixo. Deixe até que esteja dourada, vire e deixe assar até chegar no ponto desejado;
- Para o acompanhamento, corte as laranjas pela metade, retire os caroços, tempere com sal e pimenta. Espete os ramos de alecrim nas laranjas e regue com azeite;
- Quando a picanha estiver quase pronta, leve as laranjas para assar na churrasqueira, até que estejam levemente douradas;
- Sirva a picanha em fatias, acompanhada das laranjas e de farofa.
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Saia do óbvio e faça essa receita deliciosa de picanha com laranja grelhada no seu próximo churrasco.