Que tal uma receita prática e deliciosa para servir nos dias mais frios? Por isso, experimente esta receita de canja de galinha completa, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Assim, se há oportunidade, essa é a solução!
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Em um dia friozinho, com aquela chuva batendo na janela ou se a gripe te pegou, corra para a canja de galinha! A seguir, veja a receita completa e experimente em casa para toda sua família.
Canja de galinha completa
Tempo:
1h
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
média
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Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 2 peitos de frango sem pele;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 2 tomates sem sementes picados;
- 2 litros de água quente;
- 2 cenouras em rodelas;
- 2 batatas em cubos;
- 1 abobrinha em cubos;
- 100g de vagem picada;
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
- 1/2 lata de milho verde escorrido;
- Sal e cebolinha picada a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e frite o peito de frango, a cebola, o alho, o extrato de tomate, o caldo de galinha e o tomate por 5 minutos;
Junte a água quente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão;
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela;
Por fim, retire o frango, deixe esfriar e desfie com um garfo;
Logo depois, volte a panela ao fogo médio e junte a cenoura, a batata, a vagem e o arroz;
Cozinhe com a panela semitampada até amaciarem os ingredientes.
Se necessário, acrescente mais água;
Junte o frango desfiado reservado, o milho, sal e cozinhe por 5 minutos;
Por último, polvilhe com cebolinha picada e sirva em seguida.