Receitas de farofa de couve para incrementar o almoço

A farofa é o acompanhamento ideal para qualquer refeição  e, quanto mais ingredientes, mais saborosa ela fica. Por isso, a farofa de couve é a escolha perfeita para deixar o almoço com um sabor especial! Além disso, as receitas escolhidas pelo Guia da Cozinha rendem várias porções e ficam prontas em até 20 minutos. Veja o passo a passo das receitas abaixo.

Farofa de couve com bacon

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 300g de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 6 folhas de couve em tiras finas
• 1 pitada de colorau
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a manteiga, a cebola e frite por mais 2 minutos. Acrescente a couve, o colorau e refogue até murchar. Junte a farinha, tempere com sal e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa de couve com cenoura

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cenoura ralada
• 1 maço de couve fatiada
• 2 ovos cozidos picados
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cenoura e a couve até murchar. Adicione os ovos cozidos e picados, a farinha de mandioca, sal, cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos, misturando. Transfira para uma travessa e sirva, se desejar, decorada com cebolinha.

Farofa de carne com couve agridoce

Tempo: 15min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 maço de couve fatiada
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Nozes e castanha-do-pará picadas a gosto para decorar
• 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará picada
• 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
• 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Acrescente a couve e frite por 3 minutos. Adicione as nozes, as castanhas, o damasco, a carne e refogue por 2 minutos. Junte as farinhas, sal, cheiro-verde e cozinhe, mexendo bem, por 2 minutos. Transfira para uma travessa, decore com nozes, castanhas e sirva.