Rocambole doce: 5 receitas para adoçar o seu dia

Que tal mostrar o seu lado confeiteiro preparando um delicioso rocambole doce? Pois é, esses bolos enrolados são especiais e marcam presença em qualquer padaria. O melhor: agora você pode fazê-los no conforto e segurança da sua casa!

Abaixo estão as receitas de rocambole doce do Guia da Cozinha, uma receita mais deliciosa que a outra, que é para você lamber os beiços. Essas receitas de rocambole doce são fáceis, exigem poucos ingredientes e ficam irresistíveis. Confira!

Rocambole doce fácil e prático

Rocambole doce de 2 chocolates

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes do rocambole de 2 chocolates

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater. Despeje a massa em uma fôrma de 38cm x 40cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno sobre um pano umedecido. Reserve. Para o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Desenrole o rocambole, espalhe o recheio sobre ele e enrole novamente. Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe sobre o rocambole, polvilhe com raspas de chocolate e sirva.

Rocambole doce de goiabada

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do rocambole de goiabada

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• Manteiga para untar
• 2 xícaras (chá) de goiabada cremosa

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar, a farinha e o fermento intercalados, sem parar de bater, até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 35cm x 45cm forrada com papel- -manteiga untado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe amornar e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido. Retire o papel-manteiga, enrole e deixe esfriar. Desenrole e espalhe 1 e 1/2 xícara (chá) da goiabada sobre a massa. Enrole novamente com a ajuda do pano, formando um rocambole. Transfira para uma fôrma e decore a superfície com a goiabada restante, usando um saco de confeitar com bico perlê fino. Embale para vender ou sirva em seguida.

Rocambole doce de leite Ninho®

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do rocambole de leite Ninho®

• 1 lata de leite em pó tipo Ninho® (400g)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de licor sabor chocolate, leite ou água

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado

Modo de preparo

Misture em uma vasilha o leite em pó e o chocolate. Acrescente a manteiga e o leite condensado, aos poucos, mexendo. Adicione o licor, leite ou água e sove com as mãos até dar liga. Abra a massa entre duas folhas de filme plástico. Cubra com outro plástico e abra com a ajuda de um rolo até obter um retângulo com 0,5cm de espessura. Misture o leite condensado com o coco e espalhe com uma espátula sobre a massa de chocolate. Enrole com a ajuda do plástico, apertando ligeiramente. Embrulhe e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Corte em fatias, disponha em uma travessa e sirva.

Rocambole doce de churros

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do rocambole de churros

• 8 ovos (claras e gemas separadas)
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1/2 colher (café) de fermento em pó
• Margarina para untar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo