4 receitas de strogonoff para inovar na cozinha

O strogonoff é um prato simples, gostoso e versátil e um dos mais populares da gastronomia brasileira. Embora o prato seja tradicionalmente feito com frango e carne, ele também pode ser vegetariano ou com diversos tipos de carnes, frutos do mar e até mesmo doce. Para te inspirar a preparar, a Reiceitas da Nestlé trazem ao iG Receitas quatro opções para inovar o cardápio e reinventar este clássico.

Strogonoff de Frango Maggi

Ingredientes

•  4 colheres (sopa) de manteiga
•  500 g de frango em tiras
•  1 cebola média ralada
•  1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
•  meia xícara (chá) de água
•  meia xícara (chá) de conhaque
•  200 g de champignons em conserva fatiados
•  2 colheres (sopa) de purê de tomate
•  1 colher (sopa) de mostarda
•  2 colheres (sopa) de ketchup
•  1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga e doure o frango, aos poucos, em fogo alto. Retire o frango e coloque a manteiga restante. Doure a cebola, junte o frango e o MAGGI Caldo dissolvido na água. Mexa bem e espere secar um pouco do líquido.

Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.

Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e sirva.

Strogonoff de Camarão

Ingredientes

•  meio quilo de camarão médio limpo
•  meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
• 1 pitada de pimenta-do-reino
•  1 colher (sopa) de azeite
•  1 colher (sopa) de manteiga
•  1 cebola média ralada
•  meia xícara (chá) de conhaque
•  100 g de champignons em conserva fatiados
• 2 colheres (sopa) de purê de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os camarões, aos poucos, em fogo alto. Retire os camarões e coloque a manteiga.

Doure a cebola, junte os camarões e despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.

Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
Incorpore delicadamente o creme de leite e sirva.

Strogonoff de Brócolis

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada 
• 1 maço pequeno de brócolis picado (200 g)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup 
• 2 mandioquinhas médias cozidas e cortadas em cubos (400 g)
• meio vidro de champignons picados 
• 1 caixinha de creme de leite
• meia xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o óleo. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Adicione os brócolis, a mostarda, o ketchup, a mandioquinha e o champignon, e misture bem.

Junte o creme de leite e a água, e cozinhe em fogo médio por 2 minutos ou até levantar fervura. Sirva em seguida .

Strogonoff de KitKat

Ingredientes

•  1 lata de Moça de Colher Doce de Leite
•  1 caixinha de creme de leite
•  4 KitKat ao leite em cubos

Modo de preparo

E m um recipi ente, misture muito bem o moça de colher e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Adicione o KitKat ao leite e incorpore. Sirva.