A lentilha é um clássico na ceia de réveillon. Diz a tradição que comer a leguminosa na noite da virada traz sorte e fartura para o ano novo. E para melhorar, a lentilha é versátil e pode ser protagonista ou entrar em diversos pratos.
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Para te inspirar e ainda ajudar a variar o cardápio, selecionamos 10 receitas com lentilha cheias de sabor para incrementar a sua ceia de Ano Novo . Tem da tradicional lentilha cozida até uma lasanha com a leguminosa no recheio. Não vai faltar opção para quem acredita na crença popular e quer dar uma forcinha para ter um 2020 com mais dinheiro no bolso.
Receitas com lentilha para o Ano Novo
1. Sopa de lentilha
Para começar, um clássico bem simples de ser feito em uma versão levinha, para quem não quer sair da dieta nem na noite da virada . A sopa de lentilha ganha ainda mais sabor com ingredientes como cenoura e aipo, além de temperos como alecrim e orégano. É uma aposta certeira para a entrada da ceia.
2. Salada de lentilha
Muito calor para um sopa? Então a aposta pode ser uma salada da lentilha. Também é uma receita bem fácil e feita em uma panela só .
3. Lentilha com linguiça e bacon
A lentilha também pode ser a grande protagonista, como nesse prato. A receita rende quatro porções e fica pronta em 40 minutos.
4. Arroz com lentilha e cebola dourada
A leguminosa é um par perfeito para o arroz. E para incrementar o prato, a sugestão é investir em cebolas douradas. Um acompanhamento e tanto para sua carne do jantar de réveillon.
5. Arroz com lentilha e ovos cozidos
Para quem não é fã de cebola, o vegetal pode dar lugar a ovos cozidos como complemento de mais um arroz com lentilha . O prato ainda ganha um toque especial com coentro, salsinha e cebolinha.
6. Cozido de lentilha com limão
De volta às receitas com lentilha com destaque para a leguminosa, selecionamos uma versão com o sabor cítrico do limão. A vantagem é ser um prato rápido, que fica pronto em pouco mais de meia-hora.
7. Lentilhas vermelhas com vinagrete de mostarda
Para quem busca um prato digno de restaurante para inovar na ceia de Ano Novo, essa é a pedida. Se não encontrar a lentilha vermelha, pode usar a versão marrom. A receita é assinada pelo chef Felipe Mirasierras.
8. Lentilha cozida com beterraba assada e creme de gorgonzola
Se o assunto é inovar, essa é outra combinação cheia de sabores e cores para você fazer na noite de réveillon. A receita mistura o sabor da lentilha com a doçura da beterraba e ainda é finalizada com um creme de queijo. E tudo isso fica pronto em apenas 40 minutos.
9. Bolinho de lentilha recheado
Outra sugestão que une lentiilha e queijo é esse bolinho. Ele é empanado na clara de ovo e farinha de rosca e recheado com cubos de muçarela. A receita rende 20 bolinhos.
10. Lasanha com creme de lentilha e farofa de damasco
E para fechar a nossa lista de receitas com lentilha, a mais diferente de todas. Aqui, a leguminosa virou um creme que é o recheio de uma lasanha. Para completar e deixar o prato ainda mais com cara de final de ano , uma farofa de dasmaco. A combinado promete surpreender seus convidados na ceia de Ano Novo.