Saiba como preparar coxinha de mandioquinha, receita feita no MasterChef

A coxinha é praticamente uma paixão nacional - e isso não dá para negar. Afinal, o alimento, feito popularmente com massa de batata, possui um sabor único. Além do incrível sabor do frango desfiado como recheio, você já pensou em fazer coxinha de mandioquinha? A receita - de dar água na boca - foi preparada durante a última prova de eliminação do MasterChef , reality culinário exibido pela Band.

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Na edição do programa, Katleen foi a vencedora e encantou os jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça com a receita de coxinha de mandioquinha . Quer preparar você também? Confira o passo a passo e surpreenda-se com o sabor!

Coxinha de mandioquinha

Ingredientes

• 4 mandioquinhas
  
• 3 dentes  alho
  
• 2  ovos
  
• 1 peito de frango
  
• 1 tomate
  
• 1/2 cebola branca
  
• 1/2 limão siciliano
  
• 3 L óleo de soja
  
• 1 colher de sopa requeijão
  
• Salsinha
  
• Ciboulette
  
• Manjericão
  
• Páprica doce
  
• Pimenta dedo de moça
  
• Curry
  
• Azeite
  

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Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha e o peito de frango na panela de pressão com sal. Após cozido, deixe escorrer a água do frango e desfie;
   
2. Refogue o frango com cebola, alho, manteiga, azeite, sal, pimenta, tomate picado, páprica doce, ciboulette, salsinha e curry. Em seguida, misture o requeijão;
   
3. Para a massa, deixe a mandioquinha escorrer, passe na peneira e volte para a panela. Coloque manteiga e adicione a farinha de trigo aos poucos até soltar da panela;
   
4. Após esfriar, recheie a massa com o frango, passe na tigela de ovos e em seguida na farinha para empanar. Frite em óleo quente;
   
5. Para o molho, pique a pimenta, misture com limão, salsinha, manjericão e azeite.
   

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O tempo de preparo é de uma hora e meia, mas, no final, a coxinha de mandioquinha irá surpreender pelo sabor. Aproveite e bom apetite! O programa vai ao ar toda terça-feira, às 22h30, na tela da Band.