Aprenda a fazer galette com ingredientes que combinam com o Natal

Todos já sabemos que a culinária francesa é uma das mais ricas e gostosas do mundo. E o galette é um bom exemplo disso. O prato é uma entrada francesa que tem suas semelhanças com o crepe, sendo que ambos podem ser usados para criar combinações doces ou salgadas, como é o caso dessa receita clássica.

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A receita dessa massa fina que pode ser feita com farinha de trigo branco ou trigo sarraceno tem mais de oito mil anos e ainda encanta todos que a provam.  Então, aprenda como fazer o galette com esse simples passo a passo que ainda recebe um recheio com figo, mel trufado, queijo brie e nozes, tendo um toque natalino oferecido por esses ingredientes. Vale sua inclusão na ceia de Natal. Confira:

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Rendimento: 5 galettes

Ingredientes

Massa:

• 200g de farinha de trigo sarraceno
  
• 10g de sal grosso
  
• 400 ml de água fria
  
• 1 ovo
  
• 50g de manteiga

Recheio

• 2 figos
  
• ¼ de xícara de mel trufado
  
• 4 fatias de presunto Parma
  
• 120 gramas de queijo brie
  
• 50g de nozes triturada
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata todos os ingredientes do liquidificador;
   
2. Aqueça bem a frigideira, unte com manteiga e jogue uma concha do preparo da massa cobrindo toda a superfície da frigideira;
   
3. Deixe chegar no ponto certo em cerca de 30 segundos;
   
4. Reserve os cinco discos de galettes.
   

Recheio

1. Leve os figos ao fogo, com água suficiente para cobri-los;
   
2. Deixe ferver até que fiquem macios;
   
3. Escorra água e adicione o mel;
   
4. Deixe no fogo baixo por 1min. Reserve;
   
5. Pique uma fatia de presunto Parma;
   
6. Coloque em uma frigideira e deixe no fogo, sem parar de mexer, até que fique crocante.
   

Finalização

• Na frigideira, em fogo baixo, coloque o disco de galette;
  
• Coloque o queijo brie por cima;
  
• Feche as bordas da galette em formato de um quadrado;
  
• Dobre as fatias de presunto Parma restante e coloque por fora da galette;
  
• Espelhe as nozes trituradas por cima;
  
• Finalize com os figos;
  
• Sirva.
  

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Essa receita de galette vai fazer sua ceia ficar com um toque francês que dá toda a diferença!