Faça sucesso na ceia de Natal: Empadão de Bacalhau

O Natal está chegando e as preocupações com o que servir na ceia começam a surgir. O que pode ser uma boa pedida? Juntando dois elementos que vemos sempre na culinária brasileira:  bacalhau e empada, aproveite e faça um empadão de bacalhau que vai deixar qualquer um com água na boca!

Nessa receita, o empadão, que é um prato português bem popular também nas terras brasileiras e uma versão maior da empada , se mescla com uma receita de bacalhau formando um prato principal que vai ser o protagonista da suas festas natalinas. Confira como fazer o empadão de bacalhau :

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Ingredientes 

Massa

• 500g de margarina com sal (gelada)
  
• 02 gemas
  
• Sal a gosto
  
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo    

Recheio de bacalhau

• 5 colheres de azeite
  
• 1 cebola grande picada
  
• 2 dentes de alho amassados
  
• Azeitona a gosto
  
• Salsa a gosto
  
• 800g de bacalhau, cozido, dessalgado e desfiado
  
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
  
• Pimenta do reino moída a gosto
  
• Sal a gosto
  
• Requeijão (opcional)
  
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  
• 220ml de água 

Modo de preparo

Massa

• Coloque todos os ingredientes em um recipiente;
  
• Misture até formar uma massa homogênea. Reserve.

Empadão de bacalhau

• Em uma panela, coloque o azeite, junte a cebola e o alho e deixe dourar;
  
• Em seguida acrescente a salsa e a cebolinha para refogar;
  
• Adicione o bacalhau já cozido, dessalgado e desfiado e a polpa de tomate;
  
• Coloque pimenta do reino, a azeitona e sal a gosto;
  
• Junte a farinha de trigo (dissolvida em água) aos poucos;
  
• Mexa até formar um creme;
  
• Deixe esfriar.

Montagem

• Separe a metade da massa e forre o fundo e a lateral da travessa (não é preciso untar);
  
• Coloque azeitonas no fundo da travessa (quantidade e tipo de azeitona a gosto);
  
• Coloque o recheio;
  
• A adição de requeijão é opcional (caso coloque faça isso antes de colocar o recheio);
  
• Coloque a outra metade da massa em um filme plástico e abra com um rolo;
  
• Disponha a massa, já moldada, sobre a travessa e retire o excesso;
  
• Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C;
  
• Deixe assar até dourar;
  
• Sirva.

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Esse empadão de bacalhau vai fazer a diferença nas suas comemorações de Natal!