Dia da lasanha: 3 receitas simples e saborosas
Redação EdiCase
Dia da lasanha: 3 receitas simples e saborosas

No dia 29 de julho é comemorado o dia nacional da lasanha. Ela chegou ao Brasil com os imigrantes italianos no século 19. Com o tempo, conquistou o paladar dos brasileiros e, inclusive, ganhou diversas versões e recheios. A seguir, confira 3 receitas de lasanha que selecionamos para você!

Lasanha de berinjela 

Ingredientes 

  • 4 berinjelas fatiadas 
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol 
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho 
  • 1 kg de carne moída 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
  • 340 g de molho de tomate
  • 200 ml de água 
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Após, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. Acrescente a carne moída , tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até a carne perder a cor avermelhada. Junte o molho de tomate e a água à panela e deixe apurar por 40 minutos em fogo baixo. 

Passe um pouco do molho no fundo de uma assadeira. Depois, faça uma camada de berinjela, carne moída e fatias de queijo. Repita o processo até acabar os ingredientes. Finalize polvilhando com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até derreter o queijo. Sirva em seguida. 

Lasanha de camarão com molho branco 

Ingredientes 

Recheio 

  • 1 colher de sobremesa de manteiga 
  • 1 cebola ralada
  • 500 g de camarão médio limpo
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

Molho branco 

  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • 1 cebola pequena ralada 
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo 
  • 700 ml de leite quente 
  • 1 cubo de caldo de carne 
  • 50 g de muçarela ralada 
  • 2 colheres de sopa de requeijão 
  • Sal a gosto 

Montagem 

  • 200 g de massa cozida para lasanha
  • 200 g de muçarela fatiada

Modo de preparo 

Recheio 

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Após, adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente os camarões e refogue até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e reserve. 

Molho branco

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Depois, adicione a cebola e refogue até murchar. Junte a farinha de trigo, o leite e o caldo de carne e mexa até engrossar. Acrescente a muçarela e o requeijão e mexa até o queijo derreter. Tempere com sal e reserve. 

Montagem 

Passe um pouco do molho no fundo de uma assadeira. Faça uma camada de massa, camarão, molho branco e muçarela. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela. Leve ao forno preaquecido em 220ºC até o queijo derreter. Sirva em seguida. 

Lasanha de salame 

Ingredientes 

  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 5 xícaras de chá de leite
  • 200 g de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de massa cozida para lasanha
  • 300 g de salame fatiado
  • 300 g de queijo muçarela fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Adicione a farinha de trigo e frite por 3 minutos. Aos poucos, acrescente o leite e mexa bem até engrossar. Junte o creme de leite à panela, tempere com sal e misture bem. Em seguida, passe um pouco do molho no fundo de uma assadeira. Faça uma camada de massa, salame, queijo muçarela e molho. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela e com o queijo ralado. Se quiser, decore com pedaços de salame. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 35 minutos. Sirva em seguida. 

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