Estrogonofe: 3 receitas para o final de semana
Redação EdiCase
Estrogonofe: 3 receitas para o final de semana

Veja como preparar diferentes opções deste delicioso prato

O estrogonofe é um prato muito versátil e simples de preparar. Além disso, é uma refeição muito apreciada pelos brasileiros. Por isso, selecionamos para você algumas receitas diferentes e práticas para aproveitar no final de semana.

Estrogonofe de carne

Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo de soja e frite a cebola. Depois, acrescente o alho e deixe dourar. Coloque a carne cortada em cubos e refogue até soltar água. Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe cozinhar até a carne perder a cor avermelhada. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite. Misture bem e sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

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Estrogonofe de cogumelo

Ingredientes

  • 500 g de cogumelos shitake frescos e fatiados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • 250 g de iogurte natural desnatado

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Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o shitake e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, coloque a mostarda e refogue por mais alguns minutos. Coloque o molho de tomate e deixe apurar. Desligue o fogo e acrescente o iogurte. Misture bem e sirva a seguir.

Estrogonofe de palmito

Ingredientes

  • 500 g de palmito picado em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 340 g molho de tomate
  • Cogumelo champignon picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite para refogar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Em seguida, adicione o palmito e o cogumelo. Aguarde ferver a água que sai do palmito e adicione o molho de tomate e a mostarda. Quando o molho reduzir, tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o creme de leite e misture bem.

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