3 receitas leves com peixe para começar a semana
Redação EdiCase
3 receitas leves com peixe para começar a semana

Aprenda a preparar opções saudáveis e saborosas para o dia a dia

As refeições com peixes são excelentes para quem deseja começar a semana de maneira leve. Além de saudável, o peixe é versátil, o que permite preparar diversas receitas. Por isso, selecionamos 3 opções deliciosas para você preparar em casa.

Hambúrguer de salmão

Ingredientes

  • 300g de salmão
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Corte o salmão em pedaços pequenos e bata no liquidificador até que ele fique bem triturado. Em seguida, coloque o peixe em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Acrescente a farinha de aveia aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.

Modele no formato de hambúrguer e leve ao congelador por 15 minutos. Após esse período, retire o hambúrguer do congelador. Em uma frigideira com azeite, grelhe o hambúrguer, virando-o até que os dois lados dourem por igual. Desligue o fogo e sirva a seguir.

Dica : sirva o hambúrguer acompanhado de vegetais.

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Peixe assado com molho de tomate

Ingredientes

  • 600g de filé de merluza
  • Sal, pimenta-do-reino moída e manjericão picado a gosto
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1 xícara de chá de molho de tomate caseiro
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e limão e leve à geladeira por 30 minutos. Após esse período, retire o peixe, transfira para uma forma e acrescente os tomates picados. Espalhe o molho de tomate e o manjericão por cima. Regue a receita com o azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: decore com salsinha picada.

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Salmão ao forno com brócolis e pimentão

Ingredientes

  • 600g de filé de salmão
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirar
  • 1 xícara de chá de floretes de brócolis
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta–do-reino e alho. Leve o salmão à geladeira e deixe descansar por 1 hora. Após esse período, retire da geladeira e transfira-o para uma assadeira. Acrescente os floretes de brócolis, o pimentão e cubra com cebola.

Regue tudo com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Abra o forno, retire o papel-alumínio e salpique cebolinha e salsinha por cima do salmão. Deixe o peixe assar por mais 10 minutos, desligue o fogo e sirva a seguir.

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