Veja como preparar pratos gostosos e práticos em casa
Com a correria do dia a dia é importante ter opções de receitas para o jantar, principalmente se você quer evitar fast food . Assim, você pode ter uma alimentação saborosa, sem ter muito trabalho na cozinha e ainda economizar dinheiro. Para você se inspirar, separamos 3 receitas fáceis e deliciosas para você aproveitar no jantar. Confira!
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Bife parmegiana
Ingredientes
- 2 bifes de filé mignon
- 2/3 de xícara de chá de molho de tomate
- 4 fatias de muçarela
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 1/2 xícaras de chá de óleo para fritar
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Papel toalha para forrar a travessa
Modo de preparo
Em um prato fundo, quebre o ovo, bata com um garfo e reserve. Separe dois pratos, coloque a farinha de trigo em um e a farinha de rosca em outro. Forre uma travessa com papel toalha e reserve. Em uma frigideira com borda alta, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto o óleo aquece, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Em seguida, coloque um bife de cada vez na frigideira e deixe por 40 segundos ou até dourar. Com a ajuda de uma escumadeira, vire o bife para dourar o outro lado. Transfira os bifes para a travessa forrada com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Num refratário, coloque um pouco de molho para cobrir o fundo, coloque os bifes um ao lado do outro e cubra com fatias de queijo muçarela. Regue com um pouco de molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve os bifes ao forno preaquecido em 220ºC para gratinar por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.
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Macarrão à carbonara
Ingredientes
- 500 g de macarrão
- 150 g de bacon cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena cortada em fatias
- 5 ovos
- 1/4 de xícara de chá de creme de leite
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
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Modo de preparo
Encha uma panela com água e leve ao fogo para ferver. Coloque uma colher de sopa de sal na água e, em seguida, o macarrão. Cozinhe em fogo médio até o macarrão ficar al dente. Escorra o macarrão, coloque em um recipiente e reserve. Enquanto isso, coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Acrescente o bacon e deixe fritar até ficar crocante. Adicione a cebola e refogue. Coloque os ovos e bata levemente. Por último, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem por 10 minutos. Em seguida, em um recipiente, junte o macarrão ao molho, mexa rapidamente e sirva.
Batata recheada
Ingredientes
- 6 batatas grandes
- 300 g de queijo muçarela
- 300 g de bacon cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de requeijão
- Orégano a gosto
- Água
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Modo de preparo
Batatas
Lave as batatas em água corrente, coloque em uma panela de pressão com água e leve para cozinhar em fogo médio por 10 minutos, após o início da pressão. Retire as batatas da panela, coloque em um recipiente e espere esfriar. Corte a tampa da batata na horizontal, retire uma parte miolo com uma colher e reserve junto com a batata.
Recheio
Em uma frigideira, coloque o bacon e leve ao fogo médio para fritar, no próprio óleo, até ficar crocante. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e o miolo das batatas e misture bem. Acrescente 2 colheres de sopa de requeijão e 150 g de muçarela e misture novamente. Por último, coloque 150 g de bacon e mexa. Reserve o restante da muçarela e do bacon para polvilhar.
Montagem
Coloque uma colher de sopa de requeijão dentro de cada batata , acrescente o recheio e coloque a muçarela por cima. Coloque as batatas em uma forma e leve ao forno médio por 15 minutos ou até derreter a muçarela. Retire do forno, salpique com o restante do bacon e orégano.