Confira a dica da chef Elaine Pigini para manter o pão de mel sempre fresquinho
Pequenos, delicados e com aromas encantadores, assim podemos definir o pão de mel. Logo, são ótimos para presentear pessoas queridas ou vender e aumentar a renda. Por isso, a Chef Elaine Pigini preparou receitas incríveis para você. Confira abaixo!
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Dica da chef
Segundo Elaine Pigini, alguns cuidados são essenciais para manter o frescor e ter sempre produtos fresquinhos. O tempo de forno, por exemplo, varia muito. Por isso, é preciso estar atento e, assim que a massa estiver assada, retirá-la de imediato, para manter a umidade natural da massa.
Pão de mel prático
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1 colher de café de cravo em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de margarina derretida
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- Doce de leite para rechear
- Chocolate para banhar
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Modo de preparo
Misture todos os ingredientes secos e, em outro recipiente, faça o mesmo com a margarina, o mel, o leite e o ovo. Depois junte as duas misturas, mexendo sempre com o auxílio de um fuê, para dar leveza a massa. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e espere esfriar, recheie com doce de leite a gosto e depois banhe em cobertura de chocolate.
Pão de mel com café
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo torrado e moído
- 1 colher de chá rasa de café solúvel
- 1 xícara de chá de mel
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
- 2 colheres de chá rasas de bicarbonato
- Chocolate para rechear e banhar
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Modo de preparo
Em um recipiente acrescente o leite condensado, o leite, a canela em pó, o cravo, o café solúvel e o mel e misture. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e acrescente à primeira mistura, mexendo bem, até atingir uma consistência lisa. Disponha nas forminhas e leve-os para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos. Deixe esfriar, recheie a gosto e banhe em cobertura de chocolate no sabor desejado.
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Pão de mel com cereja
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de mel
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de bicarbonato em pó
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 1/2 xícara de chá de cerveja
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- Doce de leite para rechear
- Chocolate para banhar
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Modo de preparo
Peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o bicarbonato, o café, a canela e o cravo-da-índia separados dos demais ingredientes. Depois, adicione o leite, a manteiga, o mel, os ovos e a cerveja e misture tudo mexendo rapidamente até obter uma massa lisa. Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos. Depois que todos estiverem assados, espere esfriar e recheie a gosto com doce de leite, banhe em cobertura de chocolate no sabor desejado e aproveite!
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