Estrogonofe de carne ainda mais cremoso: veja como preparar

Optar por uma receita clássica e muito pedida no almoço ou jantar é garantia de uma refeição incrível! Esta receita de estrogonofe de carne cremoso vai encantar a todos na sua casa. Ela leva apenas 45 minutos e é superfácil de preparar.

Um bom estrogonofe já pode ser cremoso, mas existem truques para aumentar ainda mais a cremosidade dessa receita. E nós te ensinamos as melhores dicas no passo a passo completo a seguir, então não deixe de conferir:

Estrogonofe de carne cremoso

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 800g de filé mignon em tiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Batata palha para acompanhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola até murchar
2. Adicione a carne temperada com sal e pimenta e frite até dourar
3. Acrescente o champignon, a mostarda e o ketchup e então refogue por 3 minutos
4. Junte o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos
5. Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar
6. Retire e sirva em seguida com a batata palha.

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