6 receitas de gelado para adoçar o fim de semana

Sabe o que combina com fim de semana? Família reunida. E um momento como esse pede por comidas especiais! Por isso, receitas de gelado são perfeitas para impressionar os seus familiares, afinal são fáceis de fazer e também muito saborosas!

Além de ser uma sobremesa diferente, as receitas de gelado ficam prontas em no máximo 2 horas . Por aí já bateu a curiosidade? Então confira as opções que listamos para você arrasar na cozinha. Escolha sua preferida!

Gelado de abacaxi no copinho

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema peneirada
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe picado (150g)
• Folhas de hortelã para decorar

Geleia

• 3 xícaras (chá) de abacaxi em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

1. Para a geleia, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Deixe esfriar.
3. Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema, o amido e a essência.
4. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
5. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
6. Em copinhos transparentes, faça uma camada de creme, de biscoito, creme e finalize com a geleia.
7. Leve à geladeira por 4 horas.
8. Decore com folhas de hortelã e sirva.

Gelado de creme e nozes

Tempo: 30min (+6h de congelador)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Para a calda, misture o chocolate em pó e o leite.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio e reserve.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
4. Retire e deixe esfriar.
5. Junte o creme de leite, as claras em neve (batidas com o açúcar), as nozes e mexa bem.
6. Despeje na fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador por 6 horas.
7. Desenforme, decore como quiser e sirva.

Gelado 3 cremes

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Creme de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata vazia de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Para o creme de chocolate

• 1 lata de leite condenado
• 1 lata de leite (use a lata vazia de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Creme de limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de limão (use a lata vazia de leite condensado vazia para medir)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suspiros picados para decorar
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Para o creme de maracujá, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e levantar fervura.
3. Junte o creme de leite e deixe amornar.
4. Distribua entre taças individuais em 1/3 da capacidade e leve à geladeira por 1 hora.
5. Para o creme de chocolate, em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo, o leite condensado, o leite e a maisena até engrossar.
6. Desligue o fogo, misture o chocolate e mexa até derreter por completo.
7. Misture o creme de leite, deixe amornar e coloque sobre o creme de maracujá completando 2/3 da taça.
8. Leve à geladeira por 1 hora.
9. Para o creme de limão, misture os ingredientes e complete as taças.
10. Leve à geladeira por mais 1 hora.
11. Decore com suspiros e raspas e sirva em seguida.

Gelado de maracujá

Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 caixa de pó para maria-mole (50g)
• 1 xícara (chá) de leite de coco morno
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda

• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de maisena

Modo de preparo:

1. Dissolva a maria-mole no leite de coco e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco.
2. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, junte à mistura do liquidificador e bata.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio umedecida e leve à geladeira por 3 horas.
4. Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
5. Desenforme o pudim e regue com a calda.

Doce gelado de chocolate

Tempo: 2h
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 2 colheres (sopa) de licor de cereja ou cointreau

Creme

• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 litro de chantilly
• Chocolate em pó para decorar

Modo de preparo:

1. Bata as clara em neve e junte o açúcar e as gemas.
2. Adicione a farinha e o chocolate peneirados, misturando delicadamente.
3. Junte o fermento.
4. Despeje em uma fôrma redonda de 22cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e enfarinhado.
5. Leve para assar por 30 minutos, desenforme e deixe esfriar e corte dois discos. Reserve.
6. Para a calda, aqueça a água e o açúcar em fogo baixo.
7. Desligue, junte as bebidas e reserve.
8. Para o creme, bata as gemas como açúcar até ficar esbranquiçado.
9. Junte o leite morno e bata por 1 minuto.
10. Leve ao fogo médio até encorpar.
11. Retire, acrescente a baunilha e deixe esfriar.
12. Monte o doce fazendo camadas com o bolo regado com a calda e o creme.
13. Decore com o chantilly e polvilhe chocolate por cima.

Gelado de frutas

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de manga em pedaços
• 1 xícara (chá) de kiwi em rodelas
• 1 xícara (chá) de pêssegos picados
• 1 xícara (chá) de cerejas
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 caixa de maria-mole
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, alterne camadas das frutas até terminarem.
2. Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
3. Bata no liquidificador com os demais ingredientes por 5 minutos.
4. Despeje por cima das frutas e leve à geladeira por 4 horas.
5. Desenforme e sirva.

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