8 receitas em até 1h para quem ama um docinho depois do almoço

Não importa o quão generosa foi a sua refeição. Mesmo após um prato de lasanha ou de uma feijoada completíssima, um docinho depois do almoço é irresistível ! Então, se você abriu o pote de sorvete, encontrou feijão e está absurdamente decepcionada, a seleção abaixo foi feita para você. Em até 1h você garante uma sobremesa deliciosa, que rende até para o café da tarde, que tal? Para saber como fazer essas 8 receitas dignas de padaria, confira o passo a passo completo a seguir:

8 receitas em até 1h para quem ama um docinho depois do almoço

Monteiro Lopes

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 30 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 5 colheres (de sopa) de açúcar
• 3 colheres (de sopa) de achocolatado
• 2 colheres (de sopa) de água filtrada
• Uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

1. Coloque a farinha e a manteiga em uma tigela funda e amasse com as mãos até obter uma bola de massa.
2. Ainda com as mãos, faça pequenos cilindros de massa.
3. Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno.
4. Organize os biscoitos em uma forma. Dica: Não é necessário untar a forma nem deixar muito espaço entre os biscoitos, porque eles não vão crescer.
5. Deixe no forno a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficar levemente douradinho.
6. Para a calda, misture o açúcar, a água e o achocolatado em fogo baixo até obter uma calda lisa.
7. Mergulhe os biscoitos pela metade na calda de chocolate ainda morna e passe em açúcar (como se estivesse empanando).

Cocada cremosa de batata-doce

Tempo de preparo : 30min
Rendimento: 6 porções
Nível de d ificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de batata-doce com casca ralada
• ½ xícara (chá) de coco ralado fresco
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e então leve ao fogo até desgrudar do fundo
2. Coloque na geladeira até gelar bem
3. Sirva em seguida.

Waffle de chocolate

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 2 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo
• 1 xícara de chá chocolate em pó
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1/2 xícara de chá açúcar
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 2 unidades ovos
• 1 e 1/2 colher de manteiga
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Ligue a máquina de waffles para que pré-aqueça em temperatura média.
2. Bata todos os ingredientes — exceto o fermento — no liquidificador até obter uma massa homogênea.
3. Em seguida, acrescente o fermento e incorpore com uma colher.
4. Despeje parte da massa na máquina de waffle e cozinhe até que adquira uma cor dourada e uma consistência crocante.
5. Por fim, sirva com manteiga ou calda de chocolate, gotas de chocolate e morangos.

Banoffee tradicional

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 unidade
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa

• 300 gramas de biscoito de leite triturado
• 200 gramas de manteiga derretida

Recheio

• 170 gramas de chocolate 70% cacau
• 250 ml de leite
• 225 gramas doce de leite
• 3 gemas
• 20 gramas de amido de milho
• 3 bananas cortadas em rodela

Chantilly

• 300 gramas de creme de leite fresco (pode ser nata ou creme de leite em lata gelado sem soro)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 5 gramas essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Para a massa, processar os biscoitos até virarem uma farofa fina.
2. Verter a manteiga na farofa. Processar até formar uma massa.
3. Em uma forma de forma canelada para torta, dispor a massa e forrar toda ela, inclusive as bordas.
4. Levar ao forno por 220°c por 10 minutos.
5. Para o recheio, derreta o chocolate e pincele sobre a massa da torta.
6. Para fazer o creme, em uma panela coloque o doce de leite e o leite e leve ao fogo, não ferver, apenas esquentar para dissolver o doce de leite.
7. Em uma tigela, misturar o amido com as gemas.
8. Assim que a mistura de doce de leite estiver quente, verter aos poucos sobre as gemas e misturar.
9. Leve de volta para o fogo médio, mexendo sem parar.
10. Assim que ferver, continue mexendo por 3 minutos.
11. Retire do fogo, disponha em uma tigela, cubra com plástico filme em contato e leve a geladeira.
12. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até o ponto de chantilly . Reserve.
13. Para a montagem, recheie a torta com o creme de doce de leite, disponha as rodelas de banana sobre o creme e finalize com o chantilly por cima.
14. Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó.

Brownie simples

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga e o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione a farinha, o chocolate em pó, os ovos, o açúcar e o bicarbonato, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm, untada e forrada com papel-manteiga untado, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
4. Espere amornar, desenforme e corte em quadrados de 5cm x 5cm.

Empada de arroz doce

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 unidades
Nível de dificuldade : fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara
• Canela em pó para polvilhar

Arroz doce

• 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 1 litro de água
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 1 canela em pau

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até homogeneizar e formar uma farofa úmida
2. Forre forminhas de aro removível com a massa, disponha em uma fôrma e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até assar e dourar
3. Deixe esfriar, desenforme e reserve
4. Enquanto isso, para o arroz-doce, em uma panela, leve o arroz e a água ao fogo médio até ferver
5. Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz amaciar
6. Misture o leite condensado, o leite, o sal, a canela e então cozinhe por 5 minutos
7. Deixe amornar, despeje sobre as massas e sirva em seguida polvilhado com canela.

Cookies de chocolate com confeito

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (de chá) de manteiga
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
• 3 ovos
• 1/2 colher (de café) de sal
• 70g de chocolate ao leite picado
• 2 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (de chá) de confeitos coloridos

Modo de preparo:

1. Em um tigela, coloque a manteiga, em temperatura ambiente, o açúcar, o chocolate, os ovos, o sal e misture até ficar homogêneo.
2. Em seguida, acrescente o chocolate picado à mistura e mexa.
3. Acrescente a farinha aos poucos e misture até obter uma massa uniforme.
4. Forre uma fôrma com papel-manteiga untada com manteiga ou margarina
5. Com uma colher de sopa, pegue uma quantidade de massa e faça bolinhas com as mãos.
6. Disponha os montinhos de massa dos cookies na fôrma mantendo distância entre eles.
7. Por fim, coloque porções de confeitos sobre os montinhos.
8. Coloque a fôrma no forno médio preaquecido por 30 minutos.
9. Aproveite seus cookies de chocolate com confeito quentinhos!

Curau brûlée

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 unidades
Nível de dificuldade : fácil

Ingredientes:

• 2 latas de milho escorridas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o milho com o leite e o leite de coco
2. Passe por uma peneira e transfira para uma panela
3. Junte o leite condensado e a manteiga
4. Leve ao fogo médio e, enquanto isso, vá mexendo até engrossar
5. Deixe amornar e leve à geladeira por 1 hora
6. Em refratários individuais coloque curau e leve à geladeira por 2 horas
7. Retire e polvilhe com açúcar
8. Acenda um maçarico e caramelize o açúcar com cuidado
9. Sirva em seguida.

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