Saiba agora qual é o corte de frango perfeito para cada preparo
Cada corte de frango tem um sabor único e uma textura especial. Com o Guia da Cozinha, aprenda a valorizar cada uma dessas características!The post Saiba agora qual é o corte de frango perfeito para cada preparo appeared first on Guia da Cozinha.
Saiba agora qual é o corte de frango perfeito para cada preparo
Por
Guia de Cozinha
|
Não há quem resista a um frango bem preparado. E não estamos falando apenas do suculento frango assado de domingo! No dia a dia, os cortes de frango funcionam melhor na rotina
, porque são descongelados e preparados em porções menores
e rendem receitas de diversos tipos. Mas, para garantir um prato apetitoso, é preciso entender qual o melhor corte de frango para cada preparo!
Asa, coxa e peito são os mais conhecidos e mais fáceis de adaptar ao seu gosto pessoal. Entre si, esses cortes variam em sabor
, textura
e também em quantidade de proteínas e gorduras
, você sabia? Então, a depender da dieta — ou até mesmo da necessidade da receita! — determinado tipo de corte deve ser escolhido, a fim de garantir o maior aproveitamento de suas características.
Explore a versatilidade de cada corte de frango com o Guia da Cozinha! E, fica a dica: quando se interessar por um tipo de preparo, clique no texto
e te levaremos a algumas sugestões de preparo que valem a pena testar.
Qual o corte de frango perfeito para cada preparo?
Aproveite asa de frango em receitas suculentas!
Asinha de frango assada com cebola e suco de laranja – Foto: Divulgação/ Knorr
O corte da asa é caracterizado por ter menos carne que os demais, com bastante osso e pele. E, dentro desse contexto, é importante saber quais as melhores receitas para transformar essas características em qualidades! Assim, vale apostar na churrasqueira ou na AirFryer
, que garantirão aquela crocância irresistível.
Os miúdos são baratinhos e sempre salvam naquelas idas de emergência ao supermercado no final do mês! Em sopas e caldos
, utilize os miúdos para garantir o sabor de frango irresistível na receita.
Saiba quais são as melhores receitas com coxa e sobrecoxa!
Coxas de frango ao molho – Foto: Marcelo Breyne
Não há dúvidas, esse corte é muito versátil! Coxa e sobrecoxa
são cortes com mais gordura; por isso, ficam ótimos quando assados com legumes e raízes
ou também em caldos e ensopados!
Colaboração:
Laura Franco, nutricionista e gastrônoma.