6 receitas com ovo cozido para inserir no cardápio da semana

Ovos costumam ser a salvação para refeições rápidas ! E você pode olhar aí na sua geladeira, com certeza deve ter algum sobrando. Agora se olhando para eles já bateu aquela vontade de comer um ovo cozido , então você chegou ao lugar certo. As receitas dessa lista vão turbinar o cardápio e deixar para lá o básico que você já conhece.

Presente no café da manhã, no almoço e jantar, o ovo está sempre na mesa dos brasileiro. Além de ser um alimento fundamental para quem pratica atividade física, oferecendo diversos benefícios ao organismo , o ovo também é uma ótima fonte de proteína. Por isso, você não pode deixar esse alimento de fora do seu cardápio.

Veja aqui as receitas com ovo cozido que separamos e se delicie!

Ovos recheados

Tempo: 20min (+1h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 ovos cozidos
• 1 lata de atum escorrido
• 1 tomate sem sementes em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento.
2. Retire as gemas com cuidado e transfira para uma tigela, reservando as claras.
3. Amasse as gemas com um garfo e misture os demais ingredientes.
4. Divida o recheio entre as claras, leve à geladeira por 1 hora e sirva.

Cuscuz paulista

Tempo: 40min
Rendimento: 30 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 4 cubos de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 tomate em rodelas
• 2 latas pequenas de sardinha (250g)
• 4 ovos cozidos em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 pimentão verde picado
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, em fogo médio, ferva a água com o caldo de galinha e então reserve
2. Em outra panela grande, esquente o óleo, em fogo médio e refogue a cebola e a pimenta
3. Adicione o tomate e o extrato de tomate e frite por 3 minutos
4. Em seguida, adicione a água com o caldo de galinha e ferva por 15 minutos
5. Em forminhas pequenas de empada, untadas, decore o fundo com tomate, sardinha, ovo cozido, azeitona e ervilha
6. Com o que restou da decoração, pique e coloque na panela junto com o pimentão e então ferva por mais 2 minutos
7. Prove para acertar o sal e desligue
8. Em seguida, vá colocando a farinha aos poucos e mexendo com uma colher de pau
9. Arrume essa massa nas forminhas e cubra com um pano úmido
10. Aperte delicadamente e espere esfriar para tirar da forma (Obs: Pode ser feito de um dia para o outro e guardado na geladeira)
11. Por fim, desenforme e sirva seu cuscuz paulista acompanhado de salada de folhas.

Salada de bacalhau e ovos

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado , cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de batata em cubos cozida
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• 1 cebola fatiada
• Alface picada para decorar
• 2 ovos cozidos fatiados para decorar

Molho

• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Junte em uma tigela o bacalhau, a batata, o pimentão, o tomate, a azeitona e a cebola.
2. Para o molho, misture o azeite, o vinagre, o alho, a cebolinha e regue a salada.
3. Disponha a salada em uma travessa e decore a lateral com alface e os ovos.
4. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir sua salada de bacalhau e ovos.

Bolovo

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 6 ovos
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 1 cebola ralada
• Cheiro-verde picado a gosto
• 6 ovos cozidos
• Farinha de trigo e de rosca para empanar
• 3 ovos batidos para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o creme de cebola, a cebola e o cheiro-verde.
2. Divida a carne moída em 6 partes.
3. Abra cada parte de carne na palma da mão, coloque um ovo cozido e envolva com a carne modelando uma bola.
4. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar.
6. Escorra em papel absorvente e sirva.

Maionese de batata

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de batata descascada em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem fatiada
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
• Azeitona verde sem caroço picada para decorar
• 2 ovos cozidos picados para decorar

Maionese

• 1 ovo cozido picado
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto
• 2/3 de xícara (chá) de óleo aproximadamente

Modo de preparo:

1. Para a maionese, coloque no liquidificador o ovo, o vinagre, a mostarda, o sal e bata até ficar homogêneo
2. Sem parar de bater, despeje o óleo em fio até encorpar
3. Reserve na geladeira
4. Enquanto isso, cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar
5. Passe pelo espremedor ainda quente
6. Cozinhe a cenoura e a vagem no vapor por 8 minutos ou até ficar al dente
7. Despeje no purê, acrescente a ervilha, o milho, a azeitona e a maionese reservada
8. Misture bem e então transfira para uma travessa
9. Decore com a azeitona e o ovo
10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir em seguida.

Patê de ovo

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 10 ovos cozidos e descascados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 cebola ralada
• 1/2 cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 250g de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque os ovos e amasse com um garfo, sem ficar uma pasta.
2. Misture com os demais ingredientes e utilize a seguir.

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