A Festa Junina tem uma capacidade surreal de reunir gente de todas as idades ! Encantados com os sabores tradicionais e imersos em tradições, os frequentadores assíduos dessas comemorações não abrem mão do clássico quentão, não é mesmo? Então, para curtir em grande estilo, saiba como preparar quentão com ou sem álcool !
Afinal, é impossível sentir os cheiros deliciosos do quentão e não morrer de vontade! Para quem curte a receita tradicional, trazemos o passo a passo e, para crianças e também aqueles que não consomem bebidas alcoólicas, vale conferir a versão sem álcool! Olha só:
Quentão tradicional para Festa Junina
Tempo de preparo:
30 min
Rendimento:
6 porções
Nível de dificuldade:
fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de gengibre em rodelas
- 1 maçã picada com casca
- Casca de 1 laranja
- 4 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 4 xícaras (chá) de cachaça
Modo de preparo:
- Em uma panela, em fogo baixo, derreta o açúcar, sem mexer, até formar um caramelo dourado, mas não muito escuro
- Adicione a água, o mel, o gengibre, a maçã, a casca de laranja, o cravo e a canela
- Enquanto isso, mexa até dissolver todo o caramelo
- Junte a cachaça e então deixe levantar fervura
- Deixe ferver por 3 minutos e sirva em seguida.
Receita de quentão sem álcool para todo mundo provar!
Quentão de mel – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ
Tempo de preparo:
30 min
Rendimento:
10 porções
Nível de dificuldade:
fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- Cascas de 2 laranjas em tiras
- Cascas de 1 limão em tiras
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia
- 2 pedaços de canela em pau
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja natural
- 2 xícaras (chá) de suco de maçã natural
- 1 maçã em cubos
- 4 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até o açúcar dissolver e dourar levemente.
- Acrescente a água, o suco de laranja e de maçã e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.
- Retire as cascas de laranja e limão com uma escumadeira e descarte
- Adicione a maçã, o mel, misture e sirva.
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