8 receitas fitness para fazer um lanche dentro da dieta

Estar na dieta já é um investimento pessoal, então não vale perder a cabeça com a sua alimentação. Afinal, este deve ser um cronograma balanceado que respeite as indicações de um profissional da saúde e priorize seu bem estar , não um bicho de sete cabeças! Por isso, o Guia da Cozinha trouxe 8 receitas fitness para lanche fácil e saboroso.

Em seguida, confira o passo a passo completo de cada uma e aproveite um lanche leve e saboroso ! Olha só todos os ingredientes necessários:

Coxinha low carb de batata-doce

Tempo: 40 min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de goma de tapioca
• 8 colheres (sopa) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado
• 2 xícaras (chá) de farinha de linhaça
• 1 xícara (chá) de coco seco ralado
• Mostarda em pó a gosto
• 2 ovos batidos para empanar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce, a goma de tapioca e o leite até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta.
2. Abra porções da massa nas mãos e recheie com o frango.
3. Feche e modele no formato de coxinha. Reserve.
4. Em um prato, misture a farinha de linhaça, o coco e mostarda.
5. Passe as coxinhas pelo ovo batido e, em seguida, na mistura de linhaça.
6. Coloque em um assadeira grande, uma ao lado da outra e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. Retire, espere amornar e sirva-se.

Bolo de cenoura fit

Tempo: 1h
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa

• 2 unidades de cenouras médias descascadas e picadas
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 4 ovos médios
• 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas ou farinha de coco
• 1 frasco de leite de coco
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário ou xilitol

Cobertura

• 1 colher (sopa) de adoçante culinário ou xilitol
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque as cenouras picadas e descascadas, o azeite de oliva e os ovos.
2. Bata até formar um creme homogêneo.
3. Em seguida, em uma vasilha, acrescente farinha de amêndoas ou de coco, adoçante culinário e o fermento químico em pó. Misture todos os ingredientes.
4. Acrescente o creme de cenoura e continue mexendo até deixar uma massa homogênea.
5. Coloque em uma forma e então leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
6. Para a cobertura, misture todos os ingredientes e, em seguida, leve ao fogo até levantar fervura.
7. Por fim, é só despejar a cobertura no bolo e está pronto para servir.

Pizza de repolho fit

Tempo: 30 min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 repolho em fatias grossas
• Sal e azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate pelado em cubos
• 300g de queijo branco ralado
• 200g de tomates-cerejas cortados ao meio
• Orégano para polvilhar

Modo de preparo:

1. Coloque as fatias de repolho em uma fôrma, polvilhe com sal e regue com um pouco de azeite.
2. Leve ao forno médio, preaquecido, por 7 minutos.
3. Retire e, sobre cada fatia de repolho, coloque uma porção do tomate pelado, uma porção do queijo branco ralado e uma porção do tomate-cereja.
4. Polvilhe com orégano e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo.
5. Retire e sirva em seguida.

Bolo fit de banana

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 3 bananas em rodelas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 bananas em rodelas

Modo de preparo:

1. Para a calda, leve a água e o mel ao fogo baixo por 3 minutos.
2. Em seguida, despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, e disponha as bananas de forma decorativa no fundo e lateral da fôrma.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a banana, o açúcar e a canela até homogeneizar.
4. Logo depois, transfira para uma tigela e misture as farinhas, a castanha, a aveia e o fermento até ficar homogêneo com uma colher ou batedor manual.
5. Coloque na fôrma sobre as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
6. Retire, deixe amornar e desenforme.
7. Sirva em seguida.

8 receitas fitness para fazer um lanche dentro da dieta

Crepioca recheada com frango e milho

Tempo: 20min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• Margarina para untar

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 4 colheres (sopa) de milho verde
• 1 tomate sem sementes em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 de xícara (chá) de queijo muçarela light ralado

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola por 1 minuto
2. Acrescente o frango, o milho, o tomate, sal, pimenta e refogue por 2 minutos
3. Misture o cheiro-verde, desligue e então reserve
4. Enquanto isso, usando um garfo, bata o leite com a goma de tapioca, a cebola, sal e pimenta
5. Acrescente os ovos e bata até homogeneizar
6. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada e deixe dourar de ambos os lados, em fogo médio
7. Espalhe metade do recheio sobre a panqueca, adicione o queijo e dobre
8. Tampe até o queijo derreter
9. Repita o procedimento com a massa e o recheio restantes
10. Transfira para um prato e sirva em seguida, se desejar, acompanhada de salada de alface.

Salada de frutas com iogurte

Tempo: 40 min (+1h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de água fria
• 3 bananas picadas
• 3 maçãs picadas
• 1/2 abacaxi picado
• 1 mamão papaia picado
• 1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Cobertura

• 3 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, dissolva a gelatina na água quente, adicione a água fria e misture.
2. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer.
3. Corte a gelatina em cubos e reserve na geladeira.
4. Misture todas as frutas e coloque em taças de sobremesa junto com a gelatina.
5. Adicione o suco de laranja e mexa.
6. Para a cobertura, misture todos os ingredientes com uma colher.
7. Cubra as frutas com o creme de iogurte e sirva em seguida.

Wrap de atum

Tempo: 20 min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 pães sírios
• 4 folhas de alface
• 1 tomate em rodelas finas
• Sal a gosto

Creme

• 1 lata de atum sólido em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 cenoura ralada
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo:

1. Para o creme, em uma tigela, misture o atum, a azeitona, a cenoura e o requeijão. Reserve.
2. Abra os pães sírios ao meio, formando 4 folhas de pão.
3. Sobre cada folha de pão sírio, coloque uma folha de alface, rodelas de tomate e polvilhe com sal.
4. Coloque uma porção do creme de atum e enrole como rocamboles.
5. Embrulhe com filme plástico, apertando bem.
6. Leve à geladeira até o momento de servir.

Muffin de banana e chá verde

Tempo: 1h
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de chá verde coado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 2 bananas-nanicas bem maduras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Açúcar com canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o ovo, o chá, o óleo, o açúcar, a farinha, o gengibre e a banana até homogeneizar.
2. Adicione o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em forminhas de muffin ou empada grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
4. Desenforme depois de frio, polvilhe com açúcar e canela e sirva.

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