Já comprou o peixe , mas ainda não decidiu a receita perfeita para a Sexta-feira Santa? Então se liga nessa dica infalível. Molhos são o preparo ideal para acompanhar peixes! Ao mesmo tempo em que são bem fáceis de fazer, dão uma cara sofisticada para a refeição. Além disso, o mais importante: ficam uma delícia!

Nesse sentido, o Guia da Cozinha selecionou duas receitas de molhos que transformam qualquer prato. Você vai precisar de ingredientes muito simples! Em outras palavras, provavelmente deve tê-los na geladeira ou despensa, deixando tudo ainda mais fácil.

Então vamos dar um up nesses preparos para o almoço da Sexta-feira Santa ? Dê o play no vídeo para conferir o passo a passo e, em seguida, tome nota das receitas completas de molhos para acompanhar peixes !

Molhos para acompanhar peixes

Iscas de peixe ao molho oriental

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2kg de tilápia em tiras
• Suco de 2 limões
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo para empanar
• 2 colheres (sopa) de semente de gergelim
• Óleo para fritar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de shoyu
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (café) de gengibre ralado fresco
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com o suco de limão, o alho, sal e pimenta
2. Passe pela farinha misturada com a semente de gergelim e então frite em óleo quente
3. Escorra em papel absorvente e reserve
4. Enquanto isso, misture os ingredientes do molho
5. Sirva em seguida acompanhando o peixe.

Peixe grelhado ao molho de manjericão

Tempo: 50min (+1h de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de cação em postas
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho amassados
• 1 envelope de tempero em pó para peixes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

Refogado

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 maços de espinafre picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão frescas
• 1/2 xícara (chá) de folhas de salsa
• 1 xícara (chá) de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com o suco de limão, o alho, o tempero, sal e pimenta
2. Deixe descansar por 1 hora
3. Enquanto isso, para o molho, bata os ingredientes no liquidificador e reserve
4. Para o refogado, em uma panela, aqueça a manteiga, em fogo médio, e então refogue a cebola e o alho por 3 minutos
5. Junte o espinafre e refogue até murchar e secar a água. Tempere com sal, pimenta e reserve
6. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, em fogo alto, e frite o peixe, aos poucos, por 5 minutos ou até dourar dos dois lados
7. Em uma travessa, faça uma camada com o espinafre e arrume o peixe
8. Regue com o molho e sirva em seguida.

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